盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。
* q' M' K$ Q: Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 o8 H( j6 R, X! z& r: [
每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。公仔箱論壇% C l' b+ ^# Q
$ A+ z$ v- t0 O$ r
紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 e" n. B) O7 V
公仔箱論壇2 Q% @3 N9 ~* F' r9 ]: d
相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。
3 H! k: [/ q/ [9 I3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: l8 x: S) S, {. ^" T
此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。7 u" V& o4 N/ r* a/ b B" |5 U
% S' u7 b" }$ {$ d黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
d, t7 V8 S2 f+ K& Y6 K& Z( D
5 D1 z* z! `9 B$ x" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
3 `6 t- {+ ?$ p$ j+ b3 ^. Btvb now,tvbnow,bttvb
! Q: j1 ~( a5 l! M1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身公仔箱論壇0 ?' {# B1 h( @$ T! P4 t9 J5 S
, |4 d% Z, f# c6 Mos.tvboxnow.com不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。
- w3 i1 X h; e/ i! {; Uos.tvboxnow.com0 A! h' P8 }" s+ Q
但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。* ]/ w Y0 j! g7 Z9 L
0 g; ?* @1 h/ k' P% T$ d, y) q
夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% m5 B# l+ s' G: a" m. D
公仔箱論壇% L2 U* e5 x6 ]
營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：os.tvboxnow.com. x, k# p& U4 L! @0 m
4 N9 p/ T( M3 [2 H; }族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。
6 J8 ]$ H/ H! X+ ?* j2 Q3 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) u. K8 l$ Q! A2 ]4 ~0 h2 `
族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。
1 i" d7 l- c( t9 Z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb8 R% u/ n" N; b i* s: b
族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
. ?5 h1 ^8 C, G: T: \1 H4 [( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 ]- x* A Z( F2 P# S
族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 h; Z& P5 R' Z1 E! S& s/ |1 Z
5 T s' r# X. c; k2 p: u1 v
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
