生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb6 l# T: \* m# f/ o; U4 H
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材料:
( ~, N/ F' F2 f4 o( }/ vtvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤
! Q5 N: W8 _; E3 x0 g& F臘腸一孖: b f9 \7 n- A/ p C
膶腸一孖公仔箱論壇) R8 p! Y& y! K5 Z$ p
臘肉二兩
6 ~8 `/ f' l E4 R$ U8 Cos.tvboxnow.com蝦米一兩os.tvboxnow.com8 m; Q: Q$ a5 o8 L+ C
冬菇四隻6 Q& P5 M- b0 J% N; t, D
雞蛋一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 b6 S# B8 B) P5 h' s
芫茜一棵(切碎)9 O$ }, o3 Y8 V9 N2 q. s7 s z' _
葱二條(切粒)
; X- D/ n( F* @* Hos.tvboxnow.com酒半湯匙
+ g* N. o: I `1 ]/ O" x+ N9 l- [+ E炸脆花生二湯匙
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調味料:
. @! x7 B \3 B$ f生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 ~/ j, |' r/ P* u @) n
老抽半湯匙
9 f6 `2 j/ E2 e! @$ ~# B公仔箱論壇砂糖一茶匙os.tvboxnow.com7 a* @/ t; M0 u2 ^& k, t3 r2 }5 H
os.tvboxnow.com' M* T) g9 p8 q4 b7 c3 a2 C
做法:tvb now,tvbnow,bttvb W0 g) C3 B: L" j( r- R e% \# v
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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/ Q& P% D! M/ N膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.tvb now,tvbnow,bttvb1 c! {5 z* Y4 W) M9 T4 Q' f: A. b3 c
公仔箱論壇8 p( V' m p' }+ H/ p
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲- x, {* e: Y I; y
5 b: }4 x0 O- h; t4 n: V1 k }公仔箱論壇燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
6 }* Q9 X7 R4 V9 u- _8 P& Q繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.+ o+ d8 g* D) ]: J4 V2 L. |
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ D+ P) E4 h" S
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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