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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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& u% y1 z9 Q) O: l& x' h; U椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..公仔箱論壇: T: L' z7 q/ t1 o! a; l3 i8 }

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5 m: l5 ?( F* J5 t" s7 s' ]然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 J% r; C8 X8 N# l
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..公仔箱論壇7 k/ A1 k4 j" r4 U

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6 M& f: @4 {) \$ }南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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0 |$ m  `$ H* nos.tvboxnow.com把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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- d5 Z, e! I/ R: _$ F# ]7 X搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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7 B" B; a/ @% e7 \. o5 i! M公仔箱論壇在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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# a% b$ U. k5 X+ y, g- rtvb now,tvbnow,bttvb加入拍扁的南姜和香茅..* h9 L0 v7 X4 p; }- \: E

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% q1 q4 U8 |6 b, c! s然后加入腌好的鸡肉..
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/ \  ^# S: R, N  Y% {加入土豆..和椰浆.% N/ X2 q" a* z
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! W4 w% p! [$ Z- j* Kos.tvboxnow.com加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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( @' \/ |1 K( C8 z公仔箱論壇弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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