鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ 1 a: F: [/ S# t
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$ O3 y! O# K% P4 t& V8 g維生素B6
7 E) X5 ]6 O* z! s5 n公仔箱論壇維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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. K* o: a" ?5 z0 O/ x) Q4 ytvb now,tvbnow,bttvbEPA魚油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c+ a0 v6 J+ v4 B4 ^8 t2 A/ Y: p
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 * k) r! l5 m3 B5 j7 g& V. W5 |7 B3 F
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 os.tvboxnow.com7 O7 ?! \' Z4 N% w0 p6 F( {
' k# x. T: D, G) z- l公仔箱論壇超簡單鰹魚食譜
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9 }+ L8 Y: u) Ztvb now,tvbnow,bttvb鰹魚酪梨和風小菜
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材料
1 b. A. Y0 c7 C9 q' e6 @/ s( Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m0 t8 l8 |$ T
鰹魚100公克
5 v3 N: B. ?. q4 h4 S! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# z! ^8 K8 w, }& v
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 公仔箱論壇8 v( ?$ `! i, P+ R) _ H% P/ Y
紫蘇、芝麻 少許
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做法
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% _! F: E6 \4 n3 A( g% t+ XSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
7 @ @9 s: |1 L; bSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 I/ o1 Q" Y1 d
3 ?: [. V* I( }9 t- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒煮鰹魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! p. e8 P8 b
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材料（2人分）
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鰹魚 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 D. F' e) W0 R; R3 j2 P
水 600ml
4 v2 D3 y8 _' E0 J- G1 f# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
* x; K: p" [8 T2 p醬油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, a7 }" V6 G# J
大蒜泥 少許 ; Q+ N" f* {8 M9 T
薑絲 少許
3 |& N( L. t2 j M2 n黑胡椒 少許 : {0 M& z2 b' j! f# q/ _) B
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做法 公仔箱論壇) m" u+ D7 _# N, J' B- I' W
6 e; |% Y! ~. r& `( ~( bSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k8 _. K8 X) O; z
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
, h- q0 w9 R8 P: w- Wtvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @ [9 e- q5 u" v8 x& Q: {8 b
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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