鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ os.tvboxnow.com! `' e* l, T2 n' [- g
# z `4 [4 T; W2 w3 B8 etvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' A' [( \' V# g5 W
+ Z+ r( Y# @4 j3 J3 \tvb now,tvbnow,bttvb維生素B6
& D" {# O+ Q2 s! M# y, p# d公仔箱論壇維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 os.tvboxnow.com% K# O" _( @. s) j! K7 t1 x7 l
) u f* ]( ]6 g5 L$ |6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l" Z- ^2 `# e8 v9 J
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 公仔箱論壇! M5 L# t2 ~- X: y
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超簡單鰹魚食譜
. M& _- Z) e5 T/ ]# q# E" ?- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E' X4 c/ ]9 t( o2 s- _* M) Wos.tvboxnow.com鰹魚酪梨和風小菜
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6 z1 e1 X2 T2 A: A5 [: f! C材料 8 W( j7 Z4 Y' ]7 P. t! {9 V
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鰹魚100公克
- q! B$ Z/ ]9 K4 O" i% {os.tvboxnow.com酪梨 1/2個 # g: g% y ?. B: Y# _
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
& n9 y' o) i# X) Q0 i0 `' y3 N& Y, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇、芝麻 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ N& {9 \% f, q/ W
/ _, }4 {, d7 s, o公仔箱論壇做法 os.tvboxnow.com+ u$ H) n; `, S7 e$ I- h% z- ^
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 公仔箱論壇" l8 B" c2 {3 W, p( Z5 |
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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( k+ d0 D0 t# y) u/ z: ios.tvboxnow.com酒煮鰹魚
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材料（2人分）
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鰹魚 300公克
% N* @& a1 b! k! X2 i5 P3 los.tvboxnow.com水 600ml 公仔箱論壇1 Q) ~! K6 [- ^& h$ g
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
4 V! [ P, F3 ]3 [1 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 U0 _. B: B4 x6 b( k
大蒜泥 少許
; a) V& H7 c- B; H2 ztvb now,tvbnow,bttvb薑絲 少許
, n/ W. a8 {, U/ W+ b' r* F公仔箱論壇黑胡椒 少許 2 E( v% A8 o! [# K7 R
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做法
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6 |1 L. L2 h, F1 q4 Etvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 os.tvboxnow.com- f7 r+ x; ]+ E" i
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 8 p0 A5 N9 t( d( I3 r
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~ R& {* p$ o0 E5 |* e; b
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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