韓風牛肉菜卷
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材料
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牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙, f7 p( L8 P0 [8 l
1 o, S# T1 Y/ y) U% L4 ^) j醃料 , ^! [$ I! ]1 M, E4 Y
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韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙
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芡汁
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4 z5 P# q, _- ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙
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做法os.tvboxnow.com* \7 i O7 `& r
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。! h3 z0 Q/ u R. c8 J5 p( h
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好菜葉，os.tvboxnow.com p. Z2 @& i4 M! O
切去兩邊做成菜卷。8 R7 a, \9 Z/ C5 e" S8 {4 d, s
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" L; V/ [8 o* j& ]& n2 k% B
至椰轉熟，取出排放碟上。公仔箱論壇; f8 y- }/ ~5 L/ u: ]9 t. d
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。 |
發表於 2006-12-10 12:53 AM
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