日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
7 e8 @1 C6 ]5 R+ m N) A8 Itvb now,tvbnow,bttvb
: A) ^- w7 f' U t! [2 L日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。3 a; f- s2 b9 Y$ K, [1 @
os.tvboxnow.com( s5 Y t7 o, C$ Y0 Q, Y
日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點3 |/ g3 C" b4 t
# i. j3 [4 Q% ^4 ^os.tvboxnow.com其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
2 I1 x' K3 L6 t U" ~$ N! n( R5 }! P4 ~( `! N4 C; r9 x' o
另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
. b. p, s, W0 o- G7 I. V) w6 C6 R6 u- T$ W# D
豆漿優格 喝出健康tvb now,tvbnow,bttvb$ k" Y N% [% w6 s5 N, j# l. J
$ j/ V# J8 r0 C1 ^; x: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。公仔箱論壇# r3 x: d+ h9 n) {
tvb now,tvbnow,bttvb' I& `& d7 w9 Y) n
【豆漿優格變化食譜】
! [3 G6 r" U) X8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E7 V z7 _1 b5 a4 v/ z★ 豆漿優格沙拉淋醬# {# g* N; Z% m* _+ Z
5 x5 n" b/ Z- o- G6 ^1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 A$ A: Y% M9 D- o4 P
tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 y, \+ |; @% ?3 n
2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。3 |% C! q s1 B1 G$ ]" u, a/ b
os.tvboxnow.com% l7 v" T) Y5 z8 D( E
★ 豆漿優格鬆餅
8 G! ?5 i) z6 K
$ A( V! L) P( l, w/ O! ?2 Htvb now,tvbnow,bttvb1.材料：（2人份／6片）; ?4 Y0 Y& j: D9 I- L
公仔箱論壇) U% r: B4 |' h. H. R
A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
2 r( ^# q' \# K+ Dos.tvboxnow.com6 i( R. H" X- q
B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。- p8 P1 }) U7 ], U+ f, d7 T3 I0 A
tvb now,tvbnow,bttvb/ O( w6 s; o: w
糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
% I8 L; s! p+ g( I( p
. V" L$ F3 R. F. A7 x- m; F4 _4 z2.作法：os.tvboxnow.com2 O |5 ]% p5 R2 Y* Q4 F+ m( j
公仔箱論壇# @/ k; p& Q ^0 \' d p8 F
1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
9 x w- ? Z% X& Y4 k" R" dos.tvboxnow.com
2 m* s, A/ w; wtvb now,tvbnow,bttvb2將材料B加入材料A中拌勻。公仔箱論壇2 t& [% }8 B" @6 A1 T, ?2 k% L3 P" A
# n( |* _1 A3 p7 P& L0 J. N6 w# Nos.tvboxnow.com3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。os.tvboxnow.com/ ?9 J! @. d& F/ A+ U3 r9 o5 X
. u) T$ r. G* Jtvb now,tvbnow,bttvb4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。7 I) `/ H( c! y% ?0 U( {4 ^+ f( v' W
& e4 \" K8 E1 O
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
| 
