[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F0 M* ^% m6 Y6 g# z
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8 @% @& g$ _: b) v[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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( m6 Q: x2 z& m, B9 e& E" N# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]:
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1叉洞
4 n6 S! @8 } G+ R0 \2 ?% A, a公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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2燜煮 公仔箱論壇+ Q9 t7 |. p' x, z
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。公仔箱論壇4 i' Z, S+ a4 o6 r* ?1 `
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4 p, Y( b( u" b- yos.tvboxnow.com3拌炒
+ J3 a0 t6 a# D8 yos.tvboxnow.com炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。公仔箱論壇0 [. \" S2 n/ X4 h( w& V! ~/ l. I
+ K* w3 m4 g2 p Z3 J% P( A6 _6 U; d[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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