[材 料] (4人用):
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1/2 個蘿蔔糕
% ^# }+ r9 y. H5 E' kos.tvboxnow.com 120 克蒜茸 (拍碎) U# ]2 u U! U* K
乾米粉少許
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[調味料] :
; h4 c; M+ [( C. N' s' j 2 湯匙花生油公仔箱論壇+ v5 a& r1 f2 b& z& Z
生粉及七味誚U適量
( ]) \& c4 o Q9 p0 D, Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 p8 Q- _4 z. L
[做 法] : - x' B2 }& [4 n4 `7 H$ T1 m5 s, ^, d
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。os.tvboxnow.com% e# ~- M3 Q. k0 N) l' w
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
$ d. G. [, l6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。 Q- n1 W9 }' B5 R) G
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb& l: Y1 j5 ]% [2 }6 D
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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