[中式食譜] 蒜蓉開邊蝦

【材料】# G, J6 y# b/ ^/ T
大蝦八隻
蒜茸八湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ G u5 o# K" z. a
青蔥二棵

【調味料】
幼鹽半茶匙
生抽二湯匙 ) x; O6 d; e/ w
公仔箱論壇1 y. n7 H8 P) Q, a' J7 D8 ~
【做法】& s# k$ ~5 `6 ~4 L
(一)將大蝦一開二，去鬚去腳去腸洗淨，瀝乾水份。
(二)在蝦的中間彎位切兩刀，以防蝦身彎曲。
(三)將蝦排放在碟上洒鹽四分一茶匙，將蒜蓉鋪平在蝦面。
(四)燒滾半鑊水，隔水蒸蝦六分鐘熄火，落生抽及蔥花。
(五)燒熱三湯匙熟油，淋上蝦面，即成。