根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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! P3 o3 @; B0 Y d葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
* A* j) A4 x$ t7 G- d( s2 U/ F, bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i( M( s9 _9 k4 r+ P- j
根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 / Z3 S5 X3 z5 {
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- l- ?3 {+ [( |
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y* f1 Y/ k- x, N9 ~- @$ J% D( `6 D" I# u
- b5 A* N' B: Z& ]& itvb now,tvbnow,bttvb5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 公仔箱論壇$ W+ r8 r- X+ C8 W I
) V8 N- F. {& p j/ I7 C9 J. jos.tvboxnow.com日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 os.tvboxnow.com" Q+ S w Y# E3 k9 _/ {# f
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1.綠花椰菜：os.tvboxnow.com9 g- B$ U6 s5 j* p( h6 j
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 os.tvboxnow.com7 l' ?& \! ~# M( B
9 x- }4 G, K `公仔箱論壇2.菠菜：
7 x, R) z0 B) |( x* @也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
# L9 w+ h! s5 U0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% R" v8 S# _8 s9 j G
3.海苔：
. p4 p9 g! w! ^/ j6 w! d還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 os.tvboxnow.com" z9 Z4 f4 F1 C C
3 P* G u2 ~5 L" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.草莓： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' k, J* m. A1 G) p; w# _1 p+ b
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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: Q+ V- E+ j$ D: Q) n公仔箱論壇5.毛豆：
) \' O7 G6 J, J9 B% r公仔箱論壇日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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