4 H) l: D$ {6 Y0 v1 t% z4 o% Stvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／張維庭編譯】( z6 ^2 a/ k; s7 t" K+ X: B2 L: n# j4 g
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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7 j. A( n( G2 i% |; K9 L4 [# P5 Gtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 : N8 H: }' A0 t" ?
+ E' o4 n$ d3 b! W2 }- u公仔箱論壇牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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- g3 h7 l, t- w1 xtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: S; H( R, D) L" l: O- i
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 $ g7 L' A( [6 N ]3 L
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材料（4人份）：
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8 o! c. Q1 J' a ^. T7 dtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 150公克
) [( v; D' B2 x5 G. i# z' g洋蔥 170公克
/ F) Q, ^6 x$ ]/ H6 C' M5 ^* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 J. [& M- t0 N
水 300CC
3 N |) R- n& Y' q* d公仔箱論壇牛奶 150CC 公仔箱論壇 _0 o, K* ^2 Q+ e' \" p
鹽 少許
4 i. G: \9 A. T% d3 M$ P J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F+ `6 _& [* W/ A4 h% ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
/ ]/ I/ {" e7 {9 x( B" otvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。
`# ^, ?5 v9 A& {/ ?& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
9 u8 @, O+ _1 @0 z& l- M. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 4 [; v7 K8 T; j2 f- l5 J% x
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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