返回列表 回復 發帖

[健康食品] 老是虛纍纍?吃蓮子趕走慢性疲勞

只要上班就覺得虛纍纍,感覺很疲勞,甚至有點像感冒,其實,不是真正感冒,可能陷入慢性疲勞中。想要抒解壓力、抗疲勞, 不妨吃一點蓮子。尤其蓮子的脂肪含量則很低,適合既想飽嘗美食又想控制體重的人食用。
+ |8 R9 c; m" pos.tvboxnow.com  
! q$ S, B$ p' O/ ?. O8 g公仔箱論壇( p6 ?$ F4 |$ F) p: L% L! H/ q
根據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能,被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦,提升注意力。os.tvboxnow.com2 A* b+ W. `+ z
  
; {& h, ]5 }2 z$ G' l* Y- y# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 |9 D7 \$ ?
蓮子含維生素B群 有助消除疲勞* p3 T; T7 B4 c6 A8 g. f/ l5 L2 f
公仔箱論壇  O! u4 B( T. V/ k: _6 \& x
蓮子中含有維生素B群,有助維持神經系統正常運作,並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經,而且與鎂離子維持平衡,可緩和情緒,甚至改善經前症候群。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* _" s% ~$ B2 @- o/ a/ w. ^

; d3 V* u$ a' `. d: Ptvb now,tvbnow,bttvb蓮子因烹調方式不同 抗性澱粉含量有差異
5 `% n5 T7 q, r  m8 pos.tvboxnow.com3 h. E, X0 f( S; [
營養師蘇妍臣表示,蓮子是富含澱粉的植物種子,營養素含量和雜糧非常接近。比如說,蓮子中含澱粉高達70%以上,蛋白質含量為30%左右,含有B12以外的各種B群維生素,並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類,會依其烹調方式不同,其中抗性澱粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的澱粉類,其抗性澱粉含量較高;但也會經由烹調,如煮得軟爛,其抗性澱粉量便會減少。
7 G, K' n; w* d  {! [1 @  6 r& G8 c6 w( [6 J1 h" i( c% D
公仔箱論壇1 R" Y6 C& B9 h* S' U
所謂抗性澱粉,是指較難消化的澱粉。提供約是一般澱粉熱量的1/3,有助於穏定血糖;但是,仍然要計算入總澱粉量,不能因為是抗性澱粉就大量食用,仍會有血糖飆升的問題。
: }, [% t& K. |1 g+ {' d0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 ~2 ~9 E, S2 e' N2 Y, ?; ~
由於蓮子磷含量高,腎病者食用前,宜諮詢營養師後再食用。建議吃蓮子搭配白木耳或豆漿食用,白木耳富有膳食纖維,可穏定血糖、促進排便;至於豆漿則富含蛋白質,可以美肌養顏。
8 J+ t# W9 f- v1 u. Z# y+ i  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 ?5 z( x( z, |; ]
公仔箱論壇/ Z3 O% S  C( |/ h+ ~
挑選蓮子:白蓮子與褐色蓮子哪個好?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ T7 \9 n0 Z) p

6 }. h% c  u% U7 n) ~) t0 J7 _蓮子即蓮的種子,一顆顆藏身於蓮蓬之中。成熟時,採收的農民先把蓮蓬掰開,摳出青色閉合的堅果,新鮮蓮實的果皮革質有韌勁,硬而不堅,可用指甲掐出裂縫再剝開,露出裡面白嫩可人的種仁;過不了一天,種仁便會迅速失水「衰老」,變得又乾又僵,曬上幾天,就成了市場上最常見、乾硬的「裸體」蓮子了。
# W% H1 Q( {1 q; H- c, {" q
% _* E0 Z) p  f; N! o蓮子應該如何挑選?中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示,白蓮子與褐色蓮子哪一個好?一般「裸體」蓮子存放一段時間後,會因自然氧化而呈現米色,有時也會碰到褐色的蓮子,這類蓮子不是由於過期變質了,而是蓮蓬完全成熟時才採收的蓮實,去除硬殼後會留下一層薄薄的紅褐色種皮黏著種仁,由此形成褐色蓮子。
  X" c" ]- v& C3 F( ^  tvb now,tvbnow,bttvb2 X. P- x% s* d& ?" j8 c1 g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. H. d" n2 ^5 `1 s
要注意的是,如果碰到表面雪白、蓮芯卻發黑的蓮子,很可能是經過硫磺薰製後的陳年蓮子,不宜購買。
  l1 X: [3 ]6 }# E8 F0 S+ G" |公仔箱論壇
8 a3 g% t6 K# `+ {) M4 `公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章)
1

評分次數

  • soforlee

感謝大大長久以來無私的分享~~~公仔箱論壇3 _; N2 h$ J! f5 k( W
tvb now,tvbnow,bttvb8 |, G2 K/ e0 m$ C5 l4 V: N
   
+ f( E3 i1 @* j) ~$ V     os.tvboxnow.com4 z; D5 j* ]0 L  W1 S3 s
    4 E$ t- V. H# B( B8 U$ U
   
6 |- i6 d7 y6 ~7 \os.tvboxnow.com    
# ^3 w6 t5 U! f( F2 W1 Q8 g公仔箱論壇     os.tvboxnow.com! g; {& m0 d, t- l
    1 U) F, O' g# Y2 ]- E& J
   
0 h: I& I& E" i7 U- x- ros.tvboxnow.com
+ r& m- x  H( f& j3 ]- f   
7 E8 c6 w5 I4 ~6 R; C" |# X2 f公仔箱論壇   
7 K) p8 g3 I, X* [6 ytvb now,tvbnow,bttvb    tvb now,tvbnow,bttvb* O/ h: F: h: p
   
" O6 [- u* }! p0 S$ c. N% ]os.tvboxnow.com   
$ x$ x; H5 R; K. {8 Ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 z6 B. D4 I, W/ i
2 S0 O0 \) o, s& C

/ U7 x# r8 O1 ?/ }tvb now,tvbnow,bttvb
0 H, o* s/ F- I. P* N& L9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W, K, x' e( I    
$ r7 H" U5 N6 f    
: S! Z' p7 x0 M5 ~  d  J) ~/ D- Z    
; R  ]/ n3 P; F2 N/ r- v8 c    
# i. O& s& d3 X6 {: vtvb now,tvbnow,bttvb     os.tvboxnow.com$ Y( k" m/ |1 E; U. O0 C" n. ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ o6 M3 p8 p% c
    tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 r7 j7 L4 ?8 l
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( I6 E) Z/ [3 l5 Q

$ U( E% Q3 K2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
5 B7 K0 O3 M, A4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l- @5 w$ l* t: Z8 z/ g) n! L6 o公仔箱論壇
2 D/ {/ P$ a  `tvb now,tvbnow,bttvb
' G* a! i" _3 h6 |1 m. A; Ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* {! g7 t1 o- |0 o% b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ [9 E) p7 Q4 n' |! x
   
5 V2 K/ X- M1 m: P  u公仔箱論壇   
( h8 a6 ^* C5 c) n公仔箱論壇
: f2 G( A8 ?6 d) M! x0 f9 N     tvb now,tvbnow,bttvb( W) i$ A; |: {& D$ \* s; t/ H3 l
   
( r, a. y% b0 q. Jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ m3 p5 c2 [  T3 t/ n$ r, G
    tvb now,tvbnow,bttvb+ m! Y" R1 ~; S( @% k; r2 R+ [
    2 p( M) T" c# r: c9 L4 ?# s4 X: ~

) \" j+ k# e- G6 l% d9 u    
; I" y( v+ P' n% r; J2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
: W9 H+ U0 m4 M2 x1 f. f' `8 {
' V8 H0 c* o( J1 R& N4 etvb now,tvbnow,bttvb
返回列表