你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。: J9 {! g4 X3 ~& B6 ?
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不tvb now,tvbnow,bttvb% ?& f2 b1 b7 p) c) U3 Z
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
7 g! L7 [, N/ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 Q' E0 ]' y2 f- m+ c
2種須多吃的食物
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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0 t0 Y+ G7 U' F" K1 u# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。0 s& ~: Z' G/ @6 d2 S+ g+ Y
2 N+ o' ^! w& I7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3種少吃的食物) i# Y5 k- L- o5 i, I% b
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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+ b/ j% O- |' p% r) v9 y1 U2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。tvb now,tvbnow,bttvb5 f) B) S2 m5 ~' C K- c8 c
8 P5 |4 o) o0 m3 Ros.tvboxnow.com3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。tvb now,tvbnow,bttvb' Z" \* ^/ I+ ?
" `. Y3 M8 _1 ~9 d+ _; v吃蘋果戰勝膽固醇
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" v5 @; Z& k2 D2 J4 ?os.tvboxnow.com何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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7 ?% `4 \/ d7 i" e: x8 e% l; Jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。os.tvboxnow.com( k7 I' R$ M; l; _1 X, {' c$ [
3 I1 `( @& }: e! x& p3 G/ c& a至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。6 u# R' O- X+ ]
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。6 \! s* s% O8 b* b" P) t: p4 ~* a
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吃蘋果注意事項：os.tvboxnow.com+ K: T" g% S( o( a# U4 f
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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) E( s2 u$ N8 ?# a* y% Z. S0 a+ A1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。公仔箱論壇; s3 Q( J: m9 u1 e
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【香甜蘋果汁】：
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( R4 E) K1 g0 f/ f- fos.tvboxnow.com效果：降壓消脂＋促進消化。tvb now,tvbnow,bttvb( g1 K5 O2 C& X5 s* p4 y
( y9 w, m8 V6 p1 k份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。tvb now,tvbnow,bttvb) T$ |% t) ^$ X' f$ B% a% t
6 m' |/ \5 a5 a* V( i3 yos.tvboxnow.com材料：蘋果300克。tvb now,tvbnow,bttvb5 e: q0 ~/ ^0 F1 q
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調味料：冰糖75克。" L* j0 f- [$ j) C0 S/ R) Y& D
3 g5 p, I b+ H2 t9 vtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 a( s, q$ e1 h. ^* J) G
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。+ z" x4 s: s" L/ \( \3 H& D5 i
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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