繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！
7 P/ D" w9 b. y+ [os.tvboxnow.com! _- U9 Q. k( N! `: O
杏仁奶 美國常見營養飲料
- A- J" b$ W+ j$ Z+ [% ?8 X公仔箱論壇8 ?5 ?! m* O( c+ U
看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% k8 o6 \' |. m- P$ ~9 l+ S6 n
7 c! S- s t( O7 H1 C: ]: |而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。
4 v" O/ _7 h% r6 K' E( G: M. O7 K( N5 J* t) |) O1 C# d
杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓 公仔箱論壇, j1 x3 M) b' ? w R
公仔箱論壇! \6 w- q, K. z X( k( \# f1 e
杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。 # I5 ?$ l9 [% q; G9 @& _
公仔箱論壇; @4 U2 Y5 r5 ?
杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。 公仔箱論壇2 X- [4 g( `- A# r
! }( e4 H' [0 H# K! m
女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵 os.tvboxnow.com3 c. Y/ ~9 w. c* ~( g! e
$ _# M6 n4 N8 O% @$ U, _/ u' g以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O( ^3 h, h% _" k3 i
. b: ~" D; ^9 z5 X0 _& \& h
含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) s3 X# v" t( h- f1 K
! @1 {5 R, J8 U! K" J$ `! m" c+ m材料
3 x% o: d0 d$ h9 p# z" s5 k" ^6 J6 m; B! `" F- x
杏仁果 1杯
: N0 r1 `* u$ J! j: S水 4杯 os.tvboxnow.com* \9 c1 B6 _: X
濾紙 " b- r: R' }: W8 `0 u
# s& u$ _! x0 B5 v- H5 a5 u作法
# R! R J; |/ [ M4 l( }STEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。
3 B ]( F9 M- F8 bos.tvboxnow.comSTEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。 + N% o- g/ t9 |! A
STEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。
; u4 M4 G f/ H6 p% I5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。 |
發表於 2018-3-17 10:56 AM
| 
