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, v$ E- c2 q0 m, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩os.tvboxnow.com2 Y# b ? k0 x; Y+ U- X0 y
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" I. A( G, ^9 l0 Q# b' M# Y
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做法： 烤箱170C預熱。
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) b/ P. T, H0 s9 |: \布丁模中倒入適量的焦糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 D: F# Q$ E
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 tvb now,tvbnow,bttvb! {2 s6 I2 v# p5 `
5 X! r: y n) `" W咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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$ `: b& b" y2 @4 o4 V; G6 p1 \鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 os.tvboxnow.com0 x/ b4 J) k) s5 A
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加入蛋液拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E* v8 U& F- D3 s
/ A# B n4 b+ ]1 J. _tvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" c! e% f+ `6 U# Z8 J
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, C$ n& c% G1 \
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 公仔箱論壇+ w. ?1 ^+ ^3 F5 ?
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) S/ p+ v! z
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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