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禅茶一味
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( Z5 `; F) S4 s) G 禅茶一味
# v$ n8 Z( L. r, _3 R" F- Ktvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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- j2 W5 A, y j9 { 做法：
7 ?3 o1 ^2 d# c4 G! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇" }% L5 d3 c# U2 S$ g" m: c1 l
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvb now,tvbnow,bttvb" @( F9 |, t+ Z7 k4 {4 ]; m
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。2 U2 y1 |9 A" L, k( H1 `9 ~
1 {1 w ?/ d- R: C- H Tips公仔箱論壇. V, z: Q1 t7 c& @* M9 C
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 O9 y! O' t# |" B: Y- M- s; m
0 |! a' Q/ E8 _: A5 f+ o( G! jos.tvboxnow.com ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; z, M6 j3 B& F$ I/ C4 Z9 Z
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) R7 w( ?% D$ l2 P6 D' Z公仔箱論壇肉酱芝士菌菇
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1 h) X: z) u8 M0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T0 h% C2 }5 f ~, m# M) d 肉酱芝士菌菇
& i# q1 I% p( j7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇7 Z/ `8 | _5 d7 _& O& w/ \( t& L+ B
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：os.tvboxnow.com b6 p. S; K. _( s5 l
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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5 F1 N3 }7 A2 W5 f3 K$ ]( ?7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 M' B5 U+ ]2 [* P" @
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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1 ~- t5 S4 w5 S- i# y9 }' r3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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: g. o3 ~ ~! `+ ~. [! u茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
# w' J4 B3 p. ~( E8 }6 \0 t 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇6 `$ H1 `/ g' m' f
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调料：盐5克、味精5克。
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3 o3 {0 Y2 K @! y 做法：
) _6 Q/ [5 e9 Q! w' m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# b; y) s, a# L( a q D
1.将茶树菇、排骨洗净备用。6 @0 c0 W/ E. n4 u8 K4 d% I
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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