它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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0 d+ I4 W+ D* H3 H( U4 B" G& v0 K黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
$ T( _ a1 x- U! O/ htvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米 3 x5 t& I% B# G. q" H
. \. S* E, k! m) e7 c, ~# e$ _tvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。/ P# n, x; R+ M1 h
' u' M+ o; v$ l建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b, d- F9 q; P0 M' K. J
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
5 u+ p5 M( |9 x( ?1 _os.tvboxnow.com如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。* A: o6 i3 [3 X' `
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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8 s, E) ]3 ]4 v% f* w9 x" C8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2、變質的米飯 os.tvboxnow.com3 {. S4 t+ J# P; r6 o1 M; v
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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& x) d- Y, B8 @9 M建議：tvb now,tvbnow,bttvb# e0 Q* N$ h( k) d9 B) S6 |
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果
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2 P: x. @; L U7 U/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
8 @! Z3 x8 i! m8 o2 c+ [ z公仔箱論壇
* J( R( W+ u& a/ e! n" P建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ ]0 H7 B& ?: ^7 ]
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l' u# F2 a4 C, G ]1 qos.tvboxnow.com4、沒洗乾淨的筷子 tvb now,tvbnow,bttvb' y9 R, W) e) B9 U! {6 k' o! ~
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。9 w, j: s/ [. i6 K1 C, ~5 Y
% H+ T+ k% b& j ^) }& F* `公仔箱論壇建議：
) ?: b6 n1 a: G4 R5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。5 q3 \, u! k3 R( m- X) ~
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 6 X/ ^9 Y0 }0 C) w8 U5 i% I- g
) h1 Z' K: |3 Z$ b% R. btvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 l0 {% K' X+ h
& c2 W# c4 y6 }7 ]" [! ?9 n& M你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。os.tvboxnow.com9 Q6 L7 d6 ^/ O; h% o, Y' K* R
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建議：
- l/ e2 e$ z+ w* K ytvb now,tvbnow,bttvb去大超市購買知名品牌。
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; ?0 z, O6 y/ {8 O0 [1 wos.tvboxnow.com6、小作坊自榨油 8 q0 f0 ~& B: M( r7 N; }/ t8 J
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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- W S! r: y) U" @* C- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、久泡的木耳
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/ W5 ?5 X$ n H0 j) d有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。os.tvboxnow.com; {' ~2 U& P2 J3 F4 R7 E
3 F+ [ }+ j# f4 d* X. m% W9 t公仔箱論壇木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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7 N# a3 ?1 h/ M9 R做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇. u) e4 t4 G3 l8 O
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。公仔箱論壇9 A6 L' A2 R+ U! Q3 `3 Z
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2、多吃點綠葉蔬菜 os.tvboxnow.com9 v/ a6 U2 B5 v, W. R/ h
' m4 j0 y4 U9 Z3 \os.tvboxnow.com多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。tvb now,tvbnow,bttvb! b+ N5 e% b# J
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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