來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。3 }1 W4 w( V3 t. b- E
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫公仔箱論壇; N( x4 X8 d+ D
穴按中藥湯急救
1 _0 q$ x8 v9 F _+ r公仔箱論壇世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。公仔箱論壇8 s4 e3 H8 t& \2 k
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。, V8 }$ A9 U( A6 b' R$ I
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
5 c# w* d/ d3 K' e2 ]/ [8 Q& Htvb now,tvbnow,bttvb三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。tvb now,tvbnow,bttvb; D7 X( W Y; s* d4 N
建議按體質飲食
# {- U" a% k1 f, a. l3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
: ]0 G, x" p( F) r* H公仔箱論壇不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。公仔箱論壇3 K+ l# ~! g: n0 j* L( X
解毒綠豆甜湯
. ~& A2 { A1 v2 l B9 S) d5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。# v; S# F& g5 ^, J$ [7 D
材料
* E8 K. }. R$ L$ S) A& ] _tvb now,tvbnow,bttvb綠豆 二百克, U: H- l4 t9 j# ^$ J7 f
海帶 半條（約一百克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I2 V; [" e( Q( L. l6 b
清水 一公升os.tvboxnow.com4 ] U* w+ B- R, s C
片糖 少許4 V# U& j Z( C
製法
+ {, D* j, m4 k8 l公仔箱論壇1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 B) i/ {; Q4 ~5 r z
2.把海帶泡軟，備用。$ }* i7 Z8 v/ S. Q$ k6 m% O1 b
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
/ |4 C( t4 {8 ?8 X, r. e, v; ^公仔箱論壇三十分鐘，再用中火煲一小時。
: }, H. [0 c* Z1 Btvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。5 M& H: X: ` q7 `3 c0 |
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b' o, F5 G8 a3 X& {& J) Y7 z
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助& ]/ f; _' K p) m+ x, V
增強食欲，能改善食欲不振，適合解
0 V2 h2 k! G: b' M肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
/ X% p) B3 |6 [; utvb now,tvbnow,bttvb註：飲用前先諮詢醫生意見。
8 Z, ^# u2 X; u. v' t8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師意見公仔箱論壇: V4 ?4 M2 W8 C$ u. P; p
飲果汁助解宿醉？os.tvboxnow.com1 X+ P0 e7 D" B [% J
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。, g- ~4 u b/ T0 G
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。) }. |$ b! y( g: e
能否事先預防？os.tvboxnow.com- A2 ^ ?+ s# M) A. P' y% ?: y
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
0 i: T1 H& \. j P飲水加速排走尿酸公仔箱論壇" b4 [ h- E. k2 k
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」公仔箱論壇9 B; m. P6 K5 ?% W Q8 U7 d3 n9 `
慎吃高普林食材
& P5 B" T. r! r/ |tvb now,tvbnow,bttvb1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。公仔箱論壇( e' b# a& R; n
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
* g" U% B/ J9 b% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。tvb now,tvbnow,bttvb* N* J$ }) r/ S9 a. m3 E5 K9 Z
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。公仔箱論壇7 F* ~' V* _( }& F0 e
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) d) ^; n7 ]8 N" b
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。tvb now,tvbnow,bttvb4 s% b/ M; w* p0 R: L
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
& Q0 w% |: [$ h9 I- a7 K* k7 R* p- dtvb now,tvbnow,bttvb8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
, x$ d% o2 d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
; Y. y; o5 z1 u! R3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
; K0 z& A; ]* W1 x●海帶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) @- e3 I3 `. f+ b; {& {
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
+ [6 d6 M1 @* U( }5 K3 @$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
+ V$ X- N ?, B; V' etvb now,tvbnow,bttvb●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 |' }, G& s* S: C
●蘆筍公仔箱論壇4 O9 }% A5 [9 w
●菇菌os.tvboxnow.com9 r* ? @( m* n, z+ J: a2 {) N S
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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