【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 $ E. x; V3 ?" E* F6 k- e
* v% F. Z# l' M& E●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇: \" X) N. m7 C6 `7 k; v
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 os.tvboxnow.com8 w$ ^/ @/ _) u! R
4 o X# r0 c: e腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。% L/ T5 O" I. B" c( f
: Q) B9 G4 f& x9 K我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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& l( j; f& \, y! [$ M公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j8 Q" I) [" h+ E8 o# o
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 / i& ?( X" j2 o8 F+ U! X
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建議食材
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9 E# f# d) ^! Q- e公仔箱論壇【增進防老化功能】
) ~% q2 x$ J; B& W! |公仔箱論壇- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 V% k0 H4 H
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【可溫熱腸胃】 : d5 P; b. H' Q) h2 i: U
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【促進水分代謝促、進血液循環】 , c9 t3 Z# e& H/ Q
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 ! c# s' w; n _5 U3 ?7 K1 b5 y8 C
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb( B% U Y" [! N* t7 T" C
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﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb( l; E) T! e3 f' i3 I8 M; x
鯖魚（切成三片）…1尾 ; X4 o6 u% w, J" q! d9 _% r ^6 j
長蔥 …1根 公仔箱論壇- z5 `; V9 E j7 M
紅蘿蔔 …2分之1根 1 S# A( i. {6 ]8 w# n3 G" }8 A
水 …200 m 公仔箱論壇2 ^( v- H4 P* T
橄欖油 …2大匙
$ T1 J3 X( \5 L; N' K- L9 E! @. M/ F, l公仔箱論壇原味優格 …適量 公仔箱論壇. d# I1 m5 F$ |3 [/ P7 R L: {1 l
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+ \0 F0 m& Q, K生薑（磨成泥）…2分之1塊
3 a# |4 M; S1 H7 h5 T# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙
4 d9 e( b- u* a3 E8 h htvb now,tvbnow,bttvb鹽、小茴香粉 …各少許 , g: n; q' D, ^0 }% C
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- I* @" O1 ~" `+ l番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) q q: j# a4 t8 \" N8 f
醬油露（濃縮）…1小匙 - C2 ]& ?8 {+ z2 x$ _1 V, y# a
味噌 …1大匙 公仔箱論壇/ p. J3 ~# K; P" ?) z
雞湯塊 …1塊 os.tvboxnow.com8 ?1 D* s) O' b$ I1 _3 z) \
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﹝作法﹞ os.tvboxnow.com% a( E+ |/ Q5 A. n8 ~
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
! g, m, j5 @. v: Oos.tvboxnow.com2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
5 u6 G! b, J! t$ A2 n3 v# Q/ d3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 : @& V) C- d5 x s4 `
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
8 w1 q/ B& l+ M( F公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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1 d1 \. V$ G4 D- ]/ J2 ntvb now,tvbnow,bttvbPoint
; ^6 a' j' i/ a$ Btvb now,tvbnow,bttvb可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 ) E `4 ^ t6 r. v) F4 S( E
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 J- I \3 z' r
蓮藕 …250g
, Y( E" Y& q* M- U5 i6 I紅辣椒 …1根 公仔箱論壇; ^/ S" S" v. P7 v8 J9 F
1 ?2 R+ B7 n2 z' @& m公仔箱論壇A
( n4 `6 x {( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 …2大匙 os.tvboxnow.com c0 K9 M7 I- R3 |5 R3 H }- L
酒 …1大匙
4 o4 [+ e0 u* V7 @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ M- N* [" N5 _
水 …100 ml 公仔箱論壇3 }/ u& t6 \) M. }2 D$ A0 O
9 P1 E( M" r3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ n1 f/ n, U, E
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
$ p8 Y* E4 P; }: F公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
( z! S: l) G" z6 `. y7 y' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇/ D9 X6 H% L+ ]; Z* n# e
! n" b6 N$ J4 O, YPoint
" [3 P6 e$ S- ^+ z3 a; Q; _公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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) Q/ _4 V$ L/ ]; V: A0 H: t〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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