【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇( V8 F7 m3 |6 E( N: f4 c9 `# L: X
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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: ]' c; ? x# R/ b2 k漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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6 J9 A/ D3 A' W9 p6 E$ s腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。* X n- o( q* L3 m3 k! I7 t
/ E3 B" y& H- U6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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8 ]! m! n+ b; N- ]建議食材 * b5 \& T a, x/ U3 h' E3 \( z
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【增進防老化功能】 公仔箱論壇7 T; U: {/ ~4 G8 A$ r: H
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
( l2 Z% ]( n3 S: l5 T5 \【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
6 X6 ]3 \5 q: g8 {: _) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y+ n+ H+ L4 ]6 a' V% c' x【可溫熱腸胃】 ' T, c* Z/ ~( L" s# }
0 t5 }) m* m( o2 k7 P' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |# F1 Z+ U8 ^" e! R6 ?
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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' C! q& o( X9 R1 X( ?. T1 A( ctvb now,tvbnow,bttvb340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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$ E4 Q: w$ l9 N- s9 k- @tvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份
+ r5 \4 Z* T8 Z- u. m; V9 k0 X/ [鯖魚（切成三片）…1尾
" @& C% z5 l; v- t2 Ptvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根 X2 {/ o# y" c4 L6 q: ~
紅蘿蔔 …2分之1根 0 d. K9 l: R5 G
水 …200 m
' ^" ?) V. o; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ]& t5 j: Y1 n3 P# t
原味優格 …適量
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. u8 C5 O$ @# `3 d6 n7 ]生薑（磨成泥）…2分之1塊
5 m, W9 ^: p; ]# J2 w咖哩粉 …2大匙
# n/ j4 e; n# ?$ Y3 T8 U1 r' F鹽、小茴香粉 …各少許 ' k8 a9 l1 U) V& W( d
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番茄醬 …1大匙 0 x! F' j2 t0 o8 U) W
醬油露（濃縮）…1小匙 * f. C* x; M; d% M; C' @# { k
味噌 …1大匙
; O& V7 d; ~) D5 o9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ U( S0 `/ D9 y6 V
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﹝作法﹞
& m" C4 B: c/ W" s' S' P. `9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
/ S1 k# o' O4 g7 ?* g/ O公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
2 E" `! o4 y/ U2 z9 P% Dos.tvboxnow.com3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 os.tvboxnow.com8 I& a' {9 K( r/ d( ^
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 os.tvboxnow.com: w. X) V3 D- ]( M5 n- E. d
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 " W$ a" Q, b4 s' f7 l$ p8 z
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9 |) a: f# P+ j Mtvb now,tvbnow,bttvb可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 $ ]; Y7 y; @+ j( {2 T
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 公仔箱論壇# `+ V+ @; A" v% O, l( ?, a
) R% l, s, v0 v! a0 a7 h( utvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; b% e: O7 [! g* Z$ c2 `! f2 ~
蓮藕 …250g
% C) \" Y8 t$ F1 q0 d5 W/ c- ztvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ p J5 |: n7 O3 ]& H: n
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醬油 …2大匙
; J5 |7 H, l( A, h7 V! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 …1大匙
6 D1 Z4 E7 u; f+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙 1 S/ Y7 K8 Z8 F7 `# Y4 T& [/ K
水 …100 ml
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0 \' b% ~& f2 e! }* D- c2 {os.tvboxnow.com﹝作法﹞ * x. s( k) i, [
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 + R- G0 b; M9 z+ _
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
& Y ~( i5 {4 T+ J$ i, Eos.tvboxnow.com3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 , m/ m7 u" T8 u2 a
' N! w& q, V7 C, q9 Ztvb now,tvbnow,bttvbPoint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% C0 o0 x$ w: y4 o0 c4 I
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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$ e4 I, w( q; B i7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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