【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb& X* @( |6 t5 x( R7 U( G5 R
/ M' W, a2 l% J' N `- W2 P●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 tvb now,tvbnow,bttvb! ], ^) U& a. [
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 os.tvboxnow.com& g: K8 a" ^1 Y8 y- K* K
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 ( S' A i& ?3 c2 }( {1 f
: R9 ]/ E& M* O1 t' Itvb now,tvbnow,bttvb此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y( Z$ L( V. b) T& A! i
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建議食材
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【增進防老化功能】
& l1 O8 o2 @" W7 \( q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 os.tvboxnow.com: i, K. C& z# O9 j
' [- r2 _7 `2 s公仔箱論壇【可溫熱腸胃】
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/ ]7 m4 g) `( @* H, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】
+ O: H$ S4 o# a) M- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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# `# C k% q& E' Q8 D9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340kcal 鹽分2.1g 1 人份 os.tvboxnow.com7 i( g& F( M2 S
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﹝材料﹞2人份
! W: i! b1 g5 P* ^os.tvboxnow.com鯖魚（切成三片）…1尾
0 q* f/ x1 m) r6 E公仔箱論壇長蔥 …1根 0 J: X9 r& V. ^. ^1 P4 z% e' y
紅蘿蔔 …2分之1根 os.tvboxnow.com- K" T" ]+ }2 x; \* e
水 …200 m
; x. b/ V; S7 J* X8 F! x+ `os.tvboxnow.com橄欖油 …2大匙 公仔箱論壇; j" s( h! D3 V, n& J7 Z J+ w
原味優格 …適量 % z% t7 g. T4 D, f' |
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 os.tvboxnow.com, b+ e) `5 R( K& }' \2 t1 e
咖哩粉 …2大匙 公仔箱論壇0 v! F# K' m/ B l+ Q2 k3 \
鹽、小茴香粉 …各少許
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7 ?) s& m0 I4 Y; s; \/ e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙 公仔箱論壇* G: [0 f5 o3 }1 s b, A
醬油露（濃縮）…1小匙
$ U0 S8 l* r; o3 G2 wtvb now,tvbnow,bttvb味噌 …1大匙
: v3 x7 C& r9 w4 P% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊 + }3 |; i# D0 ]( c8 ]2 v3 x
4 T9 \5 G8 G3 n﹝作法﹞ ; c. v4 J! Y- {2 q4 ]% l
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 tvb now,tvbnow,bttvb. D! b# y- Z+ N0 d
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
2 c. z0 S# t2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 os.tvboxnow.com/ {, b' x1 I) M3 Z
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
# n7 `: _* `9 d% g ] I! O5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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: ?- W V$ ~3 hos.tvboxnow.comPoint os.tvboxnow.com6 [7 V. c+ g5 E8 O3 A. s6 D: S
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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4 h+ K, V" v/ i0 \1 e! P. U公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 F* b. L0 _8 `/ o" l
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﹝材料﹞2人份
' Y% G- g; Z* [! e% h: oos.tvboxnow.com蓮藕 …250g
5 n! D7 P& B1 |( i6 Aos.tvboxnow.com紅辣椒 …1根
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; l/ t3 U/ d) S0 H Y+ vtvb now,tvbnow,bttvb醬油 …2大匙
. @8 @( t8 E+ V酒 …1大匙
0 D8 w3 k3 S4 e7 x. a# q7 t& W7 Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖、味醂 …各2小匙
6 B, \; |3 \7 Q" c; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml 公仔箱論壇$ ^( B. V" u. n4 N, B5 W& j; j
9 |# y# o% ~9 w( nos.tvboxnow.com﹝作法﹞
$ l9 l# E" \5 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 7 Z+ |$ [- }$ @4 Y2 j' s' R
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 公仔箱論壇/ b% n( g4 z4 k- b+ z. t" ^6 Z. ^
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 os.tvboxnow.com. u8 q8 k& E! b! N/ k. D
2 V( w: Z$ G; o# n+ i" [9 a! zos.tvboxnow.comPoint 公仔箱論壇1 b6 f4 b1 \, N0 \5 k. h
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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- _# }& }5 ?$ ]; W& ?* m公仔箱論壇〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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