本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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魚的的保護器——魚鱗。
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; [8 e" m8 R! K0 _2 u, |7 f1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質. u! D Y1 j5 g, }3 M# d
' h" {+ f5 ]/ d$ N& l0 X/ c+ f公仔箱論壇有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t9 w, t/ q9 ?$ Q+ x1 f- \
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2.魚鱗可以預防動脈硬化os.tvboxnow.com3 o; y( p# H# f, a4 B" n7 U
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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; ]( J& t# d7 ]; N2 ~: i/ z公仔箱論壇魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 os.tvboxnow.com/ m; K0 f$ Q, n
8 P3 t1 r$ N9 S/ c- Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 f% L! K4 e; |6 I! g+ y, Q f0 ?
同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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4.魚鱗可抗癌
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, C8 J, R c I& H a& d公仔箱論壇魚鱗。os.tvboxnow.com% g% o2 Z0 G- p& j
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
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2 j; c& I. U1 M k) u其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 t$ Y* r9 J& N
+ w8 C) i1 y8 Z8 M; V: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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【魚鱗的做法】os.tvboxnow.com2 }6 K. C$ I% \ c3 k- M
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* [( s% {/ y. o0 n公仔箱論壇1.不去魚鱗的紅燒魚做法。2 ?' |7 I- p% M, i: G( m
+ w1 p, l9 i$ l) o0 R j0 E j' E# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" y9 ], R" }
平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。os.tvboxnow.com8 y. P+ c( Y6 v" `3 P/ s
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3 m! F, p8 M' T8 c& g9 d7 w. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。tvb now,tvbnow,bttvb# v) R0 R6 }' q7 ~ |2 s
, w! v" y, N5 a4 z5 i其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。0 o& I; K ~) j% X3 g2 j' {3 u
' [( T; {; c! {; ytvb now,tvbnow,bttvb這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。tvb now,tvbnow,bttvb* y( B7 v; q$ n. `
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2.魚鱗凍做法。
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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) B7 M m( j6 b8 r3 ^os.tvboxnow.com首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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, D& F* ^4 o; v$ p. W6 a5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 l# W, N: a0 I. ~4 Y4 `
6 I6 J1 m8 M' Y其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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% U, _/ ]$ Y2 ] I, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. V; r0 ]! J/ z* j, h. l
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! d: R, G+ N: m5 ]3 F! a j4 Vos.tvboxnow.com最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。公仔箱論壇 F1 g/ m- |& A0 N/ ?5 X
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% Y3 q5 x% G. K3.魚鱗湯的做法。os.tvboxnow.com' k4 I5 e, t7 Z
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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" ~/ d2 f, _' K% \ V; m* Ios.tvboxnow.com二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。公仔箱論壇 G, i2 {4 ?: p2 K# X
) Q3 U3 C+ z2 n& ~* r, r公仔箱論壇魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。 a+ E t" B R8 T/ m
" c& O: n' r' c+ E首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。tvb now,tvbnow,bttvb# `# y% R1 Z4 o
7 m+ s4 b) j- B其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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魚鰾的食用方法
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, [( n1 k/ f0 v2 x, ~" \" Z4 b1.魚鰾補腎吃法) S2 B/ h% O& j& _# z
7 v K% q' M1 M9 Etvb now,tvbnow,bttvb首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 E3 v( s6 u5 ]) s! ^9 S! C
$ y9 B8 s/ c: x7 Ytvb now,tvbnow,bttvb其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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5 g& y+ h# ?- U$ e2 I B, A功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。4 J/ c6 a) h7 ]. O
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2.魚鰾紅棗湯5 X3 S% f+ D, R) ~
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。os.tvboxnow.com, s: E& H6 B k
; B/ [' `, M; w/ Q4 c* w% s- Btvb now,tvbnow,bttvb功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( [0 p& A+ h7 ]- L4 ]
/ w4 M3 L7 H& b' V% |6 @2 m6 ?tvb now,tvbnow,bttvb結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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