[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。$ j+ L$ s9 V: A

雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ _: {' y+ d4 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: D: d( m) W3 p9 G- o
究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。
5 o8 d) y* F9 C
香蕉奇異果軟雪糕- f; q% i- ~/ {1 B& I8 t$ C7 ?
公仔箱論壇) ?" y2 Q: H& i7 @( C, R
材料

香蕉一隻半
tvb now,tvbnow,bttvb2 P. x- K% K: }8 h
奇異果一個tvb now,tvbnow,bttvb# N! l3 L% g) j5 N" x7 c& I- Z/ [

雲呢拿香油兩茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ r2 t4 z9 G1 y9 ?6 q% s
冰塊少許

做法

1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb- j! Q; ~  ]8 r
2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。公仔箱論壇& v- S+ J0 u  v% _& f+ A' h# `
公仔箱論壇! p5 D, c1 w& K9 }1 K
熱量（1人）：150卡路里2 }$ t2 s, \) n' a! Y% N

尹耀林
tvb now,tvbnow,bttvb  O+ s+ `) |* m6 w+ X8 |- }
加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

1 評分次數