不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
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蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！1 d6 y' c$ Q$ G; J( s A: ~
- q$ d0 W# t9 b9 I2 }8 Q% Vos.tvboxnow.comRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
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RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！
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白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！os.tvboxnow.com5 u* c) u: ]: Q4 i
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丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
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皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% L! F. a/ w# ~$ B" P9 J- ?0 B
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。/ v2 I) S0 Z: g" @7 p0 c! L r
2 w4 J6 V- d( A- K公仔箱論壇種籽os.tvboxnow.com" X1 `( h ^5 f ?
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。& w% [1 r9 D) g* C+ `
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紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！1 f r3 \. _4 I
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
, \8 Q2 \! ~7 W% E% S5 J; M3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G" R: c# p. d. |" {* }1 \青椒有90%是水分
. j/ i) c# g \6 H! |' ~1 Ntvb now,tvbnow,bttvb去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ 公仔箱論壇) R1 i+ k K; M9 z D$ G) [
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白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
2 k! }$ |$ D Dos.tvboxnow.com白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！tvb now,tvbnow,bttvb: K+ L5 {; V+ \. w# ~/ Q; e
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！tvb now,tvbnow,bttvb% ]. L9 J7 D* Q
7 P- Q6 ]8 K% K1 P+ U1 {南瓜的內囊和種籽是超級食物！tvb now,tvbnow,bttvb* l2 ?/ z8 h7 b" l- O/ i
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
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9 X# ~/ r1 W3 Y0 P不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
6 I) e- {( R! T9 _+ ]( y5 s+ }5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a# I {* S% z' Z# [β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
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3 ]: N1 Y0 J0 x' o: k1 X1 t" { eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! v: ?3 I! S: F& w9 b
2 D. N% N6 H v t- P0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。os.tvboxnow.com" }$ ~8 v, _1 {
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芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。: r& n1 A' w: @9 C
$ z- |6 ?/ S0 g$ _' M9 I不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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/ i/ q, H4 \: L3 q公仔箱論壇[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
+ |" p% q1 {; X: l! X公仔箱論壇除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。
! S! _) C" h" A. Y; `, k2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& A) s2 C# a- g, [3 @0 w) E2 \
[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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