[健康資訊] 麵包沾這吃，穩穩控糖就是控制肥胖、糖尿病！

【早安健康編輯部綜合外電】

9 u# m0 g' F) Y. a. L; r# u

不讓飯後血糖往上狂飆，可說是控制糖尿病的關鍵，其實飯後血糖上升的速度，與吃飯的方式有極大的關聯，換言之，先改變飲食方法才能穩穩控糖！ 0 f/ C9 r1 k4 b& u! S, v& e3 M" L
公仔箱論壇) D/ e& r1 Q. _; t' q3 @

" Z$ A+ j8 ]2 O" I! c4 G! Wtvb now,tvbnow,bttvb進食的時間越短，血糖越容易雲霄飛車般向上衝，因此改掉大口扒飯的習慣格外重要；如此才能避免胰島素大量分泌、反而刺激食慾，讓我們吃得更多而發胖。這就是為什麼有時候吃很撐，沒多久卻突然想吃甜點的原因。 + L5 p% \; s$ J9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! m2 v" ~/ U0 N4 U
多餘的糖分在肝臟轉化為脂肪堆積，對心臟、血管帶來沉重負擔，日本脂肪肝治療名醫栗原毅也建議，吃飯時調整以下習慣能有效避免血糖飆升：
7 y4 z, N; Y* i4 }7 s3 m: m公仔箱論壇
& d2 w6 L+ I- P! p3 u: n9 C, [

tvb now,tvbnow,bttvb/ L  n5 Z1 ?* D7 |: `
每餐至少花15分鐘慢慢吃飯，較能獲得充足的飽足感，除了每一口咀嚼30下，不妨試著每吃完一口就將筷子放回桌上，也能避免吃太快，並且應盡量多吃富含膳食纖維的蔬菜、菇類、海藻類。 公仔箱論壇& s9 l" d  |% K0 n! q( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% \- ]% I  C5 h

: f0 V# G: g8 t/ F1 n4 t
日本社會預防流行病學專家佐佐木敏教授也舉例，近年來許多營養學專家推崇「先吃蔬菜進食法」，經長期研究追蹤，發現先吃菜再吃主食，確實能降低糖化血色素數值。同時多攝取綠色蔬菜、減少水果攝取、選擇低GI值的食材，才有較好的成效。
. a3 O6 p* t9 c6 D  F7 s& G7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% x; x& f( j2 [* I

- W' z6 ^8 U; K- [3 C0 Z9 ^
三大營養素中，相較蛋白質、脂質，醣類最容易讓血糖飆升，而熱量高的油脂，消化吸收的時間卻最慢，適度添加在飲食中可以延緩血糖上升、增長飽足時間；栗原毅醫師就建議糖尿病患者，可以用白麵包沾一點天然椰子油、橄欖油，因為這類植物油屬於短鏈脂肪酸，是降血糖、血脂的好幫手，經醫師實測確實具有降低飯後血糖值的效果。