澳大利亞昆士蘭大學的一項最新研究指出，吃芒果有助降低體重和保持苗條，但要達到這個效果，你必須連同芒果皮一起吃。不過，科學家們同時也給出警告：如果吃了錯誤品種的芒果及其果皮，可能會帶來反效果。
$ `: ^" I# V; t8 ?昆士蘭大學營養和食品科學研究中心的邁克·基德利教授（Professor Mike Gidley）是此項研究的負責人。由他帶領的研究人員首先從最常見的三種芒果中，分別提取出果皮和果肉的化合物。然後，他們將人體脂肪細胞分別暴露在這些化合物當中。
/ w& K( r3 [4 e3 |0 B; ~公仔箱論壇在測試中，從芒果皮中提取的植物營養素，表現出抑制人體脂肪細胞生長的作用。公仔箱論壇 T$ K' E6 c0 p4 M" W1 j: }- H' ?+ |
其中，“愛文”（Irwin）和“泰國金煌”（Nam Doc Mai）兩個品種的芒果果皮含有抑制脂肪細胞生長的化合物，而“肯辛頓驕傲”（Kensington Pride）芒果的果皮則會導致反效果。os.tvboxnow.com- V8 n/ x" h; a$ Y2 M% G0 N- o
研究同時顯示，三種芒果的果肉提取物都沒有抑制脂肪細胞生長的能力。
) P2 k3 t$ v0 d! F* C/ E基德利教授對研究結果仍然十分謹慎：“我們都知道芒果含有豐富而優質的營養物質。但我們仍需要更深入的研究，去徹底瞭解各種水果中的複雜的天然化合物。”os.tvboxnow.com. h0 i+ D2 N3 {1 H2 v" O
此研究結果已發表在學術期刊《食品與功能》（Food & Function）雜誌上。
8 m/ |) s) C/ C6 F4 o7 }基德利教授在接受採訪時稱，下一步研究是要找出芒果皮中抑制脂肪細胞的有效成分。
( y- b, R* D1 T% |* d1 W昆士蘭大學藥學院的格雷戈·蒙蒂斯教授（Professor Greg Monteith）則解釋稱，這種現象不太可能是由於果皮上的某一種化學物質在起作用，更可能是多種具有生物活性的化學物質在相互影響，產生有助減肥的功效。博弈之交不终日，饮食之交不终月，势力之交不终年，惟道义之交，可以终身. |
發表於 2017-10-18 05:03 PM
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