優活健康 記者徐平／綜合報導os.tvboxnow.com4 R% q5 H1 e% l5 q
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) M K/ B9 H0 F0 b6 ` uos.tvboxnow.com喝茶提神，飯後來一杯還可以解膩，網路傳言茶內含咖啡因會沖淡胃液，使剛吃下去的飯難以消化；也有另種說法為「長期喝茶更可能導致缺鐵性貧血」，究竟何時才是正確飲用時機呢？飯後喝茶對於健康到底有沒有影響？! e9 `4 [( K1 l1 B7 C: T
0 J F# N2 h/ _4 v6 A3 o喝茶傷不傷胃視發酵程度而定
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民眾喜愛喝茶，因為喝茶提神又解油膩，飲茶後停留在味蕾及鼻腔上的茶香，可讓人感受到不同層次的感受。但又有人擔心喝茶會傷胃，但其實要看其發酵程度而定，茶依發酵程度分為未發酵的綠茶、半發酵的烏龍茶及全發酵的紅茶。os.tvboxnow.com$ U5 u$ f: |/ \% t+ }1 o' c/ y
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未發酵的綠茶或輕發酵的烏龍茶容易腸胃不適os.tvboxnow.com S9 e4 ]0 I" ]5 v2 ^9 {
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南投醫院蔡玉思營養師表示，茶葉發酵程度愈高，兒茶素含量會因氧化關係而愈少。未發酵的綠茶或過度輕發酵的烏龍茶茶多酚類物質含量都偏高，便易引發腸胃不適；完全發酵的紅茶，或重發酵的烏龍茶如傳統鐵觀音、東方美人、紅烏龍等，茶葉經過氧化作用，茶多酚含量減少，對胃部刺激也相對較小。
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( f; Y9 Y7 Q. L( z2 v嚴重潰瘍或腸胃道出血患者應避免喝茶tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 ]0 W/ Y' m( N; `$ h
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茶泡太久或生成茶鹼，茶鹼普遍存在於紅茶、綠茶中，在茶泡到第4、5泡時會慢慢釋出，刺激性較強，喝太多會導致失眠、頭痛、精神問題。為了減少腸胃道對消化的吸收，一般民眾也應避免空腹及飯後時大量的喝濃茶。os.tvboxnow.com F& T/ t& t8 |$ e( u4 T
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因此南投醫院肝膽腸胃科醫師洪弘昌表示，喝茶時只要掌控適當茶葉的濃度、沖泡的溫度及時間，不要大量的飲用就不致傷胃。茶葉中含有兒茶素對身體有抗氧化的好，但洪弘昌院長提醒有嚴重消化性潰瘍或腸胃道出血等問題的民眾，應避免喝茶導致症狀加劇。 |
發表於 2017-10-15 06:08 PM
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