材料:
" z- [( U" m+ I' ]3 zos.tvboxnow.com牛腩肉 1公斤(大約): J" Y8 F5 n e% N
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?. L. h) |9 w4 e
紅蘿蔔 1條, 切塊
: e7 K8 R: T' \* d7 G r* s, ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
7 J( c. _6 \8 s% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
( `! y) ~0 t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
& [3 H1 q! V# {俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* t4 d7 l* O* ?
蕃茄糊tomato paste 1小罐
5 K1 U$ T4 g" [( x* i4 l, T6 _辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)tvb now,tvbnow,bttvb& x6 l. i5 S" n- u
糖 2小匙(可自行加減或省略)os.tvboxnow.com6 T; m, g" ^; g. G2 A- T
鹽 適量
6 g) U2 a' w# a5 q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
7 M* Y, L/ |% Y公仔箱論壇牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇% w5 l2 M0 z9 E2 f9 Q
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)$ w1 F/ V4 t& P; t6 ^: [) T0 e) y
7 d) ^' R {- j3 L* m' i做法:# C# R& @8 u% b' e- v+ E
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
/ N) Q+ n; r& q- G4 z; S9 aos.tvboxnow.com2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
1 G' @% O, y9 A* e2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
Z( y% E. K" a- }3 Q7 [4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ \& Y) |# }
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註:
6 j9 y7 v' C& Q7 ios.tvboxnow.com若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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