台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
' ^+ p' c1 O/ I4 n9 Y* P4 b& `: `( Hos.tvboxnow.com長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
, N5 y6 U. t' r. E$ w呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。tvb now,tvbnow,bttvb1 m6 P- w# W+ @+ l
: C/ D4 ]& g: | w" d然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：公仔箱論壇3 z4 a/ H! k3 M2 J D0 h
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _+ M# }3 m6 j Q3 o! |
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。) y u0 \3 U; I
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
6 Q. f v" _( T, o( x公仔箱論壇4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
, O( i2 t& [ p4 t5 C) F7 S; r5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。( b1 U! N9 Y0 A2 N
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
! k# K9 y# E* _3 Ios.tvboxnow.com7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
d0 J2 ?/ v/ O/ L6 f8 _) I8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
$ H+ K0 R1 k3 b8 V, \! C4 A# ros.tvboxnow.com9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。7 O+ d$ v# @! a5 A" z+ Q
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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