據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯. `4 T T Z: G# U
- ^8 w+ w7 Z5 e, F) E材料：
k+ e8 `! c5 Q3 x7 A* ]公仔箱論壇" a- _% ]. m. K$ G5 ~
洋蔥 半個
2 y! B% U& i, O$ n公仔箱論壇芝士碎 半杯
- O2 J$ ?* P" k; } Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋 3 個os.tvboxnow.com! d/ }1 O/ l1 K5 r$ S6 y' U( ?
飯 2 碗
: B1 m) R6 \' z公仔箱論壇蕃茄醬 適量
1 W" ?0 f. q% [5 F, `/ ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋皮調味料：
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7 a* o2 O" b- M. t& cos.tvboxnow.com鹽 1/2 茶匙
" {3 R- u6 c+ s4 E, p+ G公仔箱論壇雞粉 1/2 茶匙
/ o* x z+ ^ K4 M' Y1 m/ Mos.tvboxnow.com粟粉 1/2 茶匙
( b( Z. j) I) rtvb now,tvbnow,bttvb水/鮮奶 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 R; P3 A' t, h& C
調味料：
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. M6 k. I% v9 X' b6 Yos.tvboxnow.com蕃茄醬 3 大匙* O$ G: P5 u5 I
雞粉 1 茶匙
3 o: q* N# H) D. h9 G" D1 K; H8 q' b公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙& ?) c2 T! D4 v8 M7 [8 ?4 W
黑胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇; d0 q e, K5 J5 ^5 @
蕃茜 適量os.tvboxnow.com1 C+ j6 L6 m W6 [
5 S/ I- k3 n/ I做法：
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* ] o: c6 v; }- r1 ^5 f( f/ C0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用
" Q6 e& u5 U( s7 m9 z# S' X& q0 o粟粉加入鮮奶拌勻公仔箱論壇4 h. F/ E) Q) _
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
9 @% j) g9 p! N" }3 b: ?8 I' J2 t熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用os.tvboxnow.com) }1 l0 V) F! Z. s' m3 x* _ c9 R
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 g( ]/ ~3 [0 Y' w
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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