生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v9 ]1 c$ Q4 O7 Z; y
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody! B# q3 ~0 J- ?' Q
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。! G9 z$ B1 {" ~, R7 J4 ^
* S9 ~9 |7 u6 q T( a4 n. P5 J1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇2 D* t, G/ I& p
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
! |! l- \; T8 m: N+ ^公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" G, N6 M( Q; ]/ U4 F% O4 t
•電話：5321 1862公仔箱論壇- {3 k: B+ K+ h' n& q8 M
/ `% @/ I( U0 p& j公仔箱論壇公仔箱論壇0 q' Y) f0 G% l% @. ]
6 g+ x% T i3 S( T: E: a/ I% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
4 T/ y" _# I# u8 F7 M( @+ j( Z, ttvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, ~# H) A( W3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# B, M; M5 d) B: }/ i
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. E3 ^% p9 B& b6 U) H
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
( O' c1 O5 G( W" ?# Eos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N$ L) `, S6 w
) k" P2 b4 s( R7 e, G9 `/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B5 `" ~0 H7 X+ p © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 2 t4 u I& K3 i, o& M' N& X1 b
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
" ~: |" p; e, B6 X- [+ u公仔箱論壇•電話：5607 31532 }4 ]! e4 H1 ^% ~6 U. p& T
•營業時間：11:30am-10:30pm5 x+ O$ J0 B) K& _' f5 h4 M) \
公仔箱論壇, [' z3 s! C. C5 R
3. 北角 麥記美食 系出名門' w/ c% {( C) K% }
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- N; k! _& u2 v
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 9 Z7 s3 z5 w7 o8 G+ L8 m
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
: W5 p* P1 V2 H8 d% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851
" I! ~, _( z6 a•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）os.tvboxnow.com& |# Y w- e, e$ j# r; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 w+ O% l0 P! ?7 I
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
: C T( I5 N0 ?8 A* ]上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
2 v' O5 q# P# M1 l+ | © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
+ T4 D {2 U- {' Q/ |& r•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; @( k. \0 ?% u
•電話：2725 3030
" ?% y2 K6 n3 t' i1 ~8 d•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb* L ^$ F8 @7 N" {: A+ d* {: s5 }
O& z* E% A5 K! S% T8 F7 |: @
5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 o( H* D& }+ ?& }
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。8 V: T0 S) ?8 e4 o# t! ?
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 8 F' t4 t! m% h8 v
•地址：慈雲山慈華里3號地下tvb now,tvbnow,bttvb( b- | j1 V% E, s
•電話：3622 3238& o; U+ H2 ?6 d. \
•營業時間：9:30am-10pmos.tvboxnow.com* p2 F6 Y. k4 H" ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 H" Q% K! Q
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
" F, p% a& E# }. Vtvb now,tvbnow,bttvb老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
" V! t) p) K8 _ © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy os.tvboxnow.com, ?$ q* L9 X p5 A) M! O- w" o
•地址：土瓜灣美善同里13號os.tvboxnow.com( d# ]! l2 a% p6 B+ \
•電話：2715 0762$ Q; _% u4 u; Q% n. ^) T
•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb' g% R% a! L8 a! w! a/ h/ F; y# d7 J
tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ O! e b! \8 f# k2 n
7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
1 _- G4 i( T0 E4 T/ F( V) l6 F2 c公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb& m' G3 i9 J" j: w
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ S1 E% x5 _0 w2 t
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下0 ^9 s5 [; l$ r1 [0 w; ?5 ~2 t
•電話：2409 1209
6 H+ v5 H- w" X# { R7 v$ I! T: e% z2 P公仔箱論壇•營業時間：10:30am-10pm
- z g: }# I" f8 W' f% i; G•備註：每位最低消費 $30/位: }+ [( o8 R+ y0 k- z5 ?) j
公仔箱論壇# j' {1 u. p% [' C$ T
8. 大角咀 慶麵 名店風範
4 Q2 ~9 ^$ w$ R% ttvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
: d7 ^/ l4 ], L% mtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
, V- E3 T0 O. s) R- l, {# I& @" fos.tvboxnow.com•地址：大角咀角祥街2號J地舖- f/ Z/ b; v! b: V4 c8 g" Q
•電話：2609 0966
+ H t. I+ U! E- @9 Btvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）公仔箱論壇; |% P7 O5 g6 B, j7 E" X H7 ?
L/ n _& M. y. Z© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 