砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！os.tvboxnow.com, g. p- s6 U$ M& p
Text： Tokki photo： Tony
" j. g' B$ d" \% u9 U+ t8 Wos.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
( U2 b. I+ J O$ {- r3 W7 N, Ctvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕
{; f8 V' ^+ _7 P% \8 S3 A公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
+ R/ u( b. M* h- b" m平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 T$ `# i) L: E6 n; y
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 S1 ~4 V' D1 h
•電話：2356 1211 x5 J( E& u$ K! y
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）os.tvboxnow.com1 }, ~* j, t, z! S. t' M9 U1 k
紅豆起沙 生隆餅家
3 n3 s) A- V7 W* R6 ?0 w; ptvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。/ b* a1 p6 a) W9 t. ^
 © 由 新假期 提供 生隆
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" b5 x2 F" I! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s6 q4 V3 |8 H$ Z# w: l © 由 新假期 提供 BA_3c
7 z, J6 R% {; }9 H0 k( c•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
+ e, z- [* l* V3 }' r+ W7 n( S T% otvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328. `* G" h3 J: F" O2 y0 }( i, G
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
[; U* B$ W1 u) O公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店
7 D, U' \9 h E) B8 @" C6 o/ g$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
+ r+ n: Y' B5 x0 J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e os.tvboxnow.com; ^1 l; |" t& V) g- s4 w
•地址：太子基隆街10號地下
- k4 R. M; l# L0 \1 \, w/ s5 Y1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398, e* p) S$ n2 W# d5 F4 ]
•營業時間：11am-9pm
3 x w4 w. T* Z. V. S人氣街坊店 國記
4 ~+ [! I* e, O8 ^元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
y3 j- ^! o. a/ V公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 1 l% u: p& u3 C5 ~5 \
•地址：元朗炮仗坊28號地下
H) g2 V2 n1 s6 F A5 y•電話：2476 3748
; f, g6 l( k! m4 g% s•營業時間： 6am-6:30pm
' ?1 h; {: ^; h# G& @4 o5 h6 ^+ w1 J9 S公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇5 ~# a4 `0 V& t) d1 n
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。6 b/ y1 Q/ Z, n( p" V4 A
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
( K5 m; ~6 i+ q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
% o- m) G/ X7 E5 m6 A公仔箱論壇•電話：2540 0858os.tvboxnow.com3 F" ^0 B0 m$ t0 [- Z; \; o( V
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）/ N, V0 {" S! @9 {0 t
大埔人氣店 有記茶果os.tvboxnow.com E/ I- `; @3 G- l) J0 F
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
6 Y7 o2 V9 y, R( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% p( }& s9 _3 {6 y# W
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
1 `! c8 r6 T5 j+ @3 Vos.tvboxnow.com•電話：6151 0810os.tvboxnow.com9 V+ S# }( K8 x3 Z7 |
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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