砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇8 @+ A# w8 J- {) l) @
Text： Tokki photo： Tony
' _+ H: o3 a8 D' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。os.tvboxnow.com' O* t) Y& o' L. J: r L" `/ T
即看！ 老店 好食砵仔糕
} R C# H2 w1 a入口仍暖 信興隆食品
9 y$ O3 ^; V2 o6 S平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb( R" ^9 u0 Z x2 |2 r
tvb now,tvbnow,bttvb; T' `, z4 I |% S
2 [1 q1 R- x$ ]$ A C) }公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ K x3 g8 f- m8 ~# Q
- M6 t$ |+ L- M8 v0 x+ S2 a © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb% D( h/ q9 y& d
•電話：2356 1211
- N4 _6 Z+ g4 ?2 I! ~3 D•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
" i' ]* P/ E# A+ d8 f公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家
; V3 u) s3 O3 J6 b1 a# T! _. v, ros.tvboxnow.com有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
- p7 f8 G6 u% W4 g* a © 由 新假期 提供 生隆 os.tvboxnow.com8 D& J9 R# K7 e( i& u$ T
4 [) I6 U4 l' n9 O R" K" e) K3 T
( E' R, {3 a' ?0 ~os.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 BA_3c
7 s9 F5 B1 ?- W! s9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 Q- C7 t! x
•電話：2360 0328os.tvboxnow.com% g3 Q- d4 `& U; N
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
( \: b t9 V9 U4 U/ @, w' B5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店
5 g* S, i1 q1 b8 V" Z6 a9 r6 i強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
3 ]8 E# @( }' J6 b. L$ }3 _$ a公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( {3 f. O- h
•地址：太子基隆街10號地下
$ S6 v+ ?& H& {, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398, K& |) `/ F' I$ U, m) x( E
•營業時間：11am-9pm
7 d) h M* b6 L c ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記
+ f( k' x( f# [2 B* l$ }元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
$ ~# ~) y) H3 k% uos.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
+ Z- X, o% g$ M, ]( u, A! u* l: J( Los.tvboxnow.com•地址：元朗炮仗坊28號地下
2 p# y" G+ C- R6 W( J2 N N: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748
( L8 i# Q d4 l X8 L atvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm9 F6 o- q# {$ |6 P) F! p
真正砵仔糕 卓越食品餅店
- D0 k! _0 L' F6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
9 c- ~2 ~. x Y% l: t) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d os.tvboxnow.com& V, ?7 ?9 C' V
•地址： 西環皇后大道西183號地下; [# D& l& h" o* O
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 D: u, `/ w, c9 {1 Q
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
. u. D9 B0 H) D4 B r x: C& Tos.tvboxnow.com大埔人氣店 有記茶果
( t* {- b- t# K7 Jtvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
, q8 Q# y4 D* k+ b s公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
' b) ^9 J: `3 z+ b2 Z•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
) A8 @: Y' S* V: `- c•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb; |% X: Y9 h" Q
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 