砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇. l) N1 J3 `; ?, N) w8 H
Text： Tokki photo： TonyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I8 }# v' I+ z
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇# p7 K" q( v; T4 `# j
即看！ 老店 好食砵仔糕
# N0 Z. v: O0 y- X, T2 ntvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品
{8 Y% B1 ~3 i- B8 Pos.tvboxnow.com平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) `2 J1 J y0 v
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( y- m# S& M" k/ o9 r公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下2 n7 ~, l& a/ i+ s" `; o5 z" V
•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V0 [3 p: Q% d/ |
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
) p4 G# n: c, E% l( }- K2 Q9 V. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a/ A/ g0 L# u Q; W
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇 e) g9 \4 }. K2 u5 h) r+ E8 u8 C
 © 由 新假期 提供 生隆
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& t0 a9 \% b _: Z6 eos.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb1 E, {' u) P* X1 y/ @+ |( }# Q/ I
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
a' Z9 K3 m7 @* D- _6 L6 a公仔箱論壇•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb6 W; r. B$ l* w, i4 ?
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇; K& m! R3 ~2 h7 B# d# M% \
食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb: Y; I/ q; G- P7 |2 N* g7 m$ d" u% x
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb0 m' W; P" k: Z" ]6 K1 p5 \# o' ?
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e k4 v$ S M, ]9 J! r, P
•地址：太子基隆街10號地下
( w8 A$ L9 Q! R7 I' b g. K•電話：2787 1398
W4 m$ p& K- ?/ ^" N•營業時間：11am-9pm
1 r1 n- ~9 Q/ g! O公仔箱論壇人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 a' A; P8 h
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( F8 X- G( L( T0 O
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* L8 ?+ p- G, f2 z7 O) p& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
1 c+ q# s' p8 t t公仔箱論壇•電話：2476 3748
' Z1 R& Z( G8 c9 C. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pm
" x5 v( H- L- g- G5 ?. }, j真正砵仔糕 卓越食品餅店
5 D2 n4 C- ]+ i! v4 m% J香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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( z, k2 t- H, Y, F/ p7 e" G- G) e) a( d公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇7 j8 j5 r% t2 z) m
•電話：2540 0858
0 V( }% L' V* F3 |: _7 k* Q- S•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
6 ~8 ?% g# _6 ?* }. B) x! e! |tvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店 有記茶果os.tvboxnow.com2 p* |2 X1 ^2 l/ t4 ? E
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ U7 L3 n, T. y5 r% g7 [& q
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4 X# A/ o7 q1 @" x3 G% O: [•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
: C: P6 _$ d! los.tvboxnow.com•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ d, s5 N) n ?8 X2 G
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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