喜歡一個人，跟喜歡一個城市一樣，感覺對了，一切也會變得美麗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 ], G; M/ K" q: q; X% c" q
台南在滿清時代就落戶建府，是寶島最早開始建城的地方，府城是台灣朋友對台南這個老地方的一個舊稱號。「老」、「舊」的地方特別有味道，台南是那種來過一次，就想着再回來的地方！
1 u6 S2 Z2 W( [, `據說，天氣溫熱的地區，大家都習慣早起。台南人的「早」與台北人相距兩小時以上，清晨5時許，一般飲食小店已經開始營業。吃碗鹹粥是老台南人最愛做的事，阿堂鹹粥在中西區的西門路汽車迴旋圓環路上，除鹹粥以外，新鮮虱目魚於凌晨開始做處理；滷魚頭、煎魚腸、煎魚肚與魚皮湯，都是同一條魚變化出來的古早味道。阿堂鹹粥十分講究，湯頭會用上豬大骨、魚骨與老母雞一起熬煮，難怪吃過的都會印象難忘！
0 J( _6 N+ q9 B5 u( D; `# e7 \- `
* `) R9 n! r- \' ~
$ n# J% y' t% D+ r1 L: n5 x
4 {; p% S* j/ w2 b6 i2 x M$ E# o! jtvb now,tvbnow,bttvb. w6 h) B- z% t8 }9 B: w$ ~
溫體肉鮮os.tvboxnow.com. A. t- Q" b H6 k c& R
台南人對「現宰才夠新鮮」的想法，比起台灣任何地區都走得前；湯煮溫體牛、羊肉，是指肉類由屠宰場直送到店家不入冷櫃，即做即賣的鮮味店家。包成羊肉與阿堂是相鄰店，同樣是清晨5時賣到午前就收工的名店。清湯羊肉湯、當歸羊肉湯與羊雜湯是包成的三寶，口味各有不同。羊肉湯將鮮羊肉切片放鍋川燙，羊肉蘸上薑絲醬油膏配白飯與高湯。當歸羊肉湯藥材味較重，是羊肉版的「台味肉骨茶」！羊雜湯味道最重，膻味也最強，喜歡重口味的，就會視它為「羊歡喜」！
# C# b/ M; D/ X _os.tvboxnow.com一般人喜歡的味道還有牛肉湯，六仟院是在地的名店，5時開店就出現人龍，一般8時左右已賣清，誇張吧？假如你不能太早起床，永樂市場是「補飛」的一個好地方。富盛號碗粿是市場上的老字號，以蒸熟的在來米漿碗粿拌醬油膏、蒜泥與甜辣椒醬同吃。台南人視這種「軟濕」的食品為主食，故此一般碗粿店也會加售魚羹當成配菜！台南魚羹一般是透明芶汁，這裏的魚丸不像我們的魚蛋，肉身較鬆，有種浮浮的口感。
6 f4 e% H0 j4 U( X* otvb now,tvbnow,bttvb) W' Z0 B. d: p' C3 ?# U* T! x
os.tvboxnow.com" I& o0 K J, b: f% e3 `6 M! T
% i3 E- A C' Utvb now,tvbnow,bttvb3 T' O2 Z( W: @0 Z
富盛號旁有家蚵仔煎叫做石精臼，醬汁跟一般的不同，小蠔、雞蛋、葱與地瓜漿，半煎半焗後，再加上肉臊汁。肉臊配蚵仔煎，連台北人也會覺得怪。不過想一想台南有名的擔仔麵，也許你吃到時會多一份認同感！印象小攤，有一些味道吃不慣，肉圓是台南人的老滋味，大大圓圓，像大粒的糯米湯圓包入微甜帶鹹餡料！公仔箱論壇5 R/ ~7 ]# }! ?% \0 Z
平實為鮮
* _! W8 e4 U8 Y3 Z a6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老台南人愛吃飯，路邊攤的招牌飯並不是紅遍世界的台灣名菜紅蟳米糕，而是平實為鮮的蝦仁飯。矮仔成是蝦仁飯專家，蝦頭肉殼上湯煨飯，飯香軟Q，蝦仁粒粒，是府城舊日的滋味。一個城市需要「味道」做養分，面對着過往歷史，孕育出府城獨一無二的早餐風味，享受是代代的滋味傳承！6 D8 v# \9 L! w0 B
; l! c3 ]) `& C
, _) W! n X) R1 `os.tvboxnow.com
+ A4 h0 U, U/ U8 Q% N公仔箱論壇2 I8 L# b/ O) ]" l; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 `5 H1 A$ o% q3 ?
 公仔箱論壇$ t1 U5 |+ s3 J m
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, K5 y0 w5 X# h: Q ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 t6 N) k- ], L
 tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 v' J- O0 Z
% A5 @+ f# y6 |$ Y5 I) Z$ V, i1 ~ M+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _7 j5 n& {. s4 m公仔箱論壇 |
發表於 2017-6-10 05:46 AM
| 
