軟骨退化的「退化性關節炎」，是全世界最常見的關節疾病，光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來，醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化，但是最近卻有一份研究提出了不同見解，表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。
% P K8 y7 Q4 z1 _公仔箱論壇9 G* |( ?3 J+ S1 n
澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上公布了一項研究調查，發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質，而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 Y6 c2 N0 I' i
公仔箱論壇4 S" c" \% K1 T9 T& o) T9 r
研究者表示，以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損，是造成關節發炎的主因。
, T# {! b5 e8 Y# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- c% w7 _! r7 {& } V- j
但是這次的研究結論可以發現，飲食生活才是真正的軟骨兇手，這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常，導致其容易消耗流失。如此一來，軟骨的緩衝機能就會變弱，關節也會疼痛。
% a% j% ~. |3 @
' o; S9 `; N* G$ C' Otvb now,tvbnow,bttvb富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等，因此若想避免軟骨受損，就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。
: m+ i2 Y1 R8 v
; C: `1 l \* C$ }7 ?1 [* W: [7 p此外，該團隊也曾進行另一項研究，證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節，進而避免發炎，因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等，再配合飽和脂肪減量，就可以有效預防關節炎。
- |& p8 i6 f7 \1 }) V4 [# ~, V$ k4 p/ x- l. ros.tvboxnow.com0 }1 R6 B- ?2 u6 Y% B
公仔箱論壇2 N9 K% [# Q7 w% |' o
( z" D8 [$ t; T: @% c% a
os.tvboxnow.com4 A1 B! B; ?' m. v: l
os.tvboxnow.com! ~! ?' }/ W5 Y- G" f' ~; M- _) U2 Y' \
$ i6 @: M( i3 e: H1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& ~. N9 e: A% J
健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-26 09:45 AM
| 
