材料：6 s; X4 ]: ?- w7 R$ f3 L
冬瓜 300克公仔箱論壇# a8 D; B% A5 n( w! ]
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鹹蛋 2隻os.tvboxnow.com9 q! {/ U! |% ?* K( w
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炸魚蛋 6粒tvb now,tvbnow,bttvb+ S% C7 B% ?/ P& p# i5 H+ t
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瘦肉 200克
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水 6碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' R$ }$ H! z$ e4 D& R4 G
; k# z+ Q: u5 F/ ~0 @# ^瘦肉醃料：; v4 R0 B8 K# M" I2 O- _7 P _
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生抽 1茶匙, g6 L1 J% e2 _% R% A
9 [# t5 V3 U" Q: Z7 c! Gos.tvboxnow.com糖 1茶匙
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生粉 1茶匙os.tvboxnow.com8 E. L7 w( Y8 D* j/ B
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鹽 少許
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/ X5 ]* j9 r6 X/ P做法：
' V a' `! X/ E5 C1 x1. 冬瓜去皮，切成小件。公仔箱論壇$ }$ Y: o1 c& n& o5 g: I* u
1 y' k& G, X [( Dos.tvboxnow.com2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。$ z: l. L" u2 f3 s4 b0 D
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。, Q2 R0 o+ X: v8 A7 o1 `& D! V
! ~: k5 ~" t# I2 T6 S0 C4 a/ ]os.tvboxnow.com4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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