菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）os.tvboxnow.com! J- S5 ?/ Z7 r& g9 K' N. l. ^) U
! A) v0 i! J; Bos.tvboxnow.com全蛋 (特大） 3隻
9 Q, h' h: M x% M5 }, P3 t公仔箱論壇砂糖 70克 os.tvboxnow.com8 N. d6 m" I; Q
沙拉油 40克
; |$ V7 u8 @2 ~* I. E0 e9 C低筋麵粉 70克
5 q3 Z9 P" }- g公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙
8 g' `7 l w0 Z- l1 S鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 a4 d l, m0 k! j( C( m$ \
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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os.tvboxnow.com6 q/ C1 N7 l+ H: H% O/ d
製作6 H( g7 G3 e$ ?) T& r( S
. W B! z/ R6 f4 w公仔箱論壇1. 預熱焗爐 170 C。 os.tvboxnow.com/ l5 M9 O; I- I2 C4 i: b
" Z, F% _3 w$ Y$ F. k公仔箱論壇2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb, i6 w% L9 t3 |
7 c6 Z9 C: O& Q2 a. S3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ G3 E K* P4 y
' t1 l o( s% j" X* z' }5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
) Q- n( |" E( X/ A4 z% Y; \, Z, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com! n! m7 f, f; D9 i0 I. t; Q
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! O; U% l4 s! n5 _3 T
# u/ c) |6 s8 R, S j# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" G+ \0 r0 R/ |" M
# Z2 p2 F9 J: P, s n; t/ c1 c8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f( D0 U! f* \
" y7 e7 @6 D9 O/ P. m* f4 F' Y: y9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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