菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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8 s. ]9 K) v; p q/ y! d- H材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb4 T c; @ E& @, q
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全蛋 (特大） 3隻
. {0 ?% X2 D$ M1 j5 t& {8 R1 k砂糖 70克 os.tvboxnow.com% H: `5 V* P0 i% z% a- x. i
沙拉油 40克 os.tvboxnow.com( B6 S# F3 @) k5 C7 @- Q
低筋麵粉 70克 公仔箱論壇; _! v5 {' q3 X$ [6 t& ?
泡打粉 1/4茶匙 % f' Y/ f8 Y/ Z: P. i2 y4 o2 P4 @
鮮奶 50克
4 b0 L* C) O" }' E' M: k2 @tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 , L$ x4 Y! w& v
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製作
* d7 C9 D& c; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U% z: t% q5 F1 Z, y2 B1. 預熱焗爐 170 C。
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$ d+ T! @ e4 H+ }/ w- O g4 oos.tvboxnow.com2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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b$ [/ O C( W公仔箱論壇3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' {% ]$ r# z& G" g
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 公仔箱論壇2 F7 Y3 U6 r. Q- S
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 ! S5 |, g7 u5 A+ ~1 e
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ [- k0 h- t1 U: ~8 I
: B+ d8 ]* Q& X: b g公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ y1 R# C' u4 C& D
5 l& v4 x. r+ i/ R# y5 v公仔箱論壇9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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