糖尿病的可怕主要是其併發症，若沒有好好控制血糖，往往會造成心血管疾病、腎臟病變及視網膜病變，而良好的血糖控制，可以避免或延緩併發症的發生。至於要控制好血糖，則是和飲食有很大的關係；其實，糖友只要諮詢醫院的營養師，精確算出一天各類食物可食的份量，把食物代換原則學起來，就可以吃得很快樂。
' f7 I6 F8 Z3 b7 U. ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& C7 z8 O, X& b) s! j2 p( V
以「均衡飲食」為基礎 避免精緻甜食、含糖飲料4 W, G9 _9 |& ]* u0 F8 J
亞東醫院營養科營養師孫文蕙表示，糖友應以「均衡飲食」為基礎，以每餐攝取固定碳水化合物和高纖、適量油脂攝取等方式達到控制血糖的目的。而六大類食物中全穀根莖類、水果、奶類經過消化吸收後會以葡萄糖形式為人體所利用，血液中的葡萄糖即所謂的血糖，糖尿病飲食中對全穀根莖類、水果、奶類則需視個人需求而有不同建議量，平時應避免吃精緻甜食、含糖飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 K; U- @/ [
1 U6 P# ^, O# Y+ t) ~南瓜是澱粉 會使血糖上升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* d" [. G y0 Z
孫文蕙營養師表示，很多糖尿病人在聽到血糖高，聽說飯要少吃一點，就會變得不敢吃白米飯，或是聽到南瓜有助於血糖控制，就會吃很多，這都是不對的；因為南瓜也是澱粉，2碗南瓜(440公克)相當於1碗飯(200公克)所含的碳水化合物，因此吃南瓜也要控制。
: d- [" w$ }, ]tvb now,tvbnow,bttvb! S' T) O# h# ? y* F! `+ b
菱角、栗子也是澱粉 飯就要少吃
. i+ f. g% a: [& x# p2 V所以，飲食上所要控制的不只是局限於米飯；孫文蕙營養師指出，即使是麵食類，或是菱角、栗子，這些也都是澱粉，所以在吃了這些食物的時候，飯就要少吃，而且每個人的需求量，會因為身高、體重、活動量和運動量而有所不同。tvb now,tvbnow,bttvb1 I) u, U( \0 K+ l4 G+ p
' b/ f# W, q( ~公仔箱論壇選擇想吃的食物 但要做總量控制公仔箱論壇 s, Y& [4 x: }, [) B
孫文蕙營養師進一步指出，假如主食類一餐要吃1碗飯(等於4份全穀根莖類)，如果配菜中有2湯匙玉米粒，又吃了6顆糖炒栗子，則飯量就要減少成半碗飯(等於2份全穀根莖類)；糖友仍可以選擇自己想吃的，但要做總量控制，而且不只是全穀根莖類，還有豆魚肉蛋類以及水果，都可以依據食物代換表來做變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 V+ O y' l: I2 M6 j
% G8 a, H- i1 W* T" C' `8 Nos.tvboxnow.com每種水果都可以吃 依據食物代換表做調整
/ Y( r) T+ H4 @# I" O3 I5 J/ l有不少病友甚至不敢吃太甜的水果，只敢吃芭樂、小蕃茄；但是，孫文蕙營養師強調，其實每種水果都可以吃，只是每一種水果一份的重量大不相同，例如1個小甜柿(可食量110公克)、1/3個釋迦(110公克)等同於半個泰國芭樂(160公克)，均含有15公克的碳水化合物，因此可多選擇當季水果，但是攝取量應該依據食物代換表做調整，食物代換表可在國民健康署網站上查詢。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, A3 | S" g0 F
/ Q4 _, o# j; r- O: B7 R飲食+運動+藥物 糖友黃金三守則: J5 D, E$ o7 q( f$ T1 ~
飲食上除了要做好食物代換之外，孫文蕙營養師提醒，良好血糖控制除要有規律飲食控制、藥物的遵循外，並要有適度運動，以及定期自我監測血糖，血糖紀錄應帶去給醫生看，醫生會依據血糖變化來調整最適用藥。
) m- N# d* F [) ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' b' z+ U# e
* c9 X& O( \+ F* ~* Z) V0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L/ Q# R* l$ n# a5 |" {tvb now,tvbnow,bttvb
" x/ l+ J. t# P9 Q# N公仔箱論壇公仔箱論壇+ g; P: K5 p# @- ]1 s9 \& \2 r9 F
公仔箱論壇$ k7 P! b% }; c' O
tvb now,tvbnow,bttvb1 F; j* e$ v8 Q( H6 {
健康／記者關嘉慶報導 |
發表於 2017-1-2 05:56 AM
| 
