周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% D& u2 V6 u) v8 M
8 Z8 X, Y( n% y1 v6 a5 n
「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。tvb now,tvbnow,bttvb9 j \6 l6 p8 z8 p! p- j% c
" i; ]. r. H% F1 v0 m近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。
# g X k7 d& ? L& }2 i
; _; y1 a* N- D$ mtvb now,tvbnow,bttvb街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。
4 P" o$ E, z; o. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _+ |6 X0 b; x0 e5 C" wos.tvboxnow.com龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。公仔箱論壇7 ]% g) F% i, Q! P
2 j3 K! V% J$ n: m/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。3 {4 w2 ^1 ?! L3 l6 h
公仔箱論壇/ I9 B- f0 B k; U
這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 r- }8 E2 @4 X& i
: ?7 m! j/ H B龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。
/ {# v4 Z- q4 P3 Mos.tvboxnow.com
5 b% W, g! M3 n" ?. x+ d. P$ |8 q女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。
w" ]% L- {/ I, P$ J. f, tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) u3 [+ m5 ]7 d H+ d
「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。os.tvboxnow.com. Y U7 j& H; V! ?: ?7 y
0 K& R: r$ R* S「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。 |
發表於 2016-12-16 09:56 AM
| 