現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。+ e! N' `0 Q! H6 L: S4 P5 T
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9 t6 T% r: ^& S超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！$ V2 v1 q0 z8 A7 P. s
南瓜堅果炊飯食譜
4 F; l h6 s D! h1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' z; u A+ @) S' E& }5 E& S
材料／' t' L& a$ \+ V6 T( q
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／公仔箱論壇3 R, `. z4 H9 r: e' t: I
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鹽巴、胡椒粒少許。os.tvboxnow.com8 k0 D9 Y L/ N& \ u
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熱量／
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9 s9 r/ f6 i @$ v# q5 [+ L* y% Ntvb now,tvbnow,bttvb350大卡tvb now,tvbnow,bttvb' W( k! e$ U, [& ~! X
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作法／公仔箱論壇+ N7 h M8 \0 j9 A# x8 p u
# _# r) U8 L% N- h6 Y) `4 @公仔箱論壇南瓜切塊，甜椒切丁。
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7 k( D/ G7 h( Y公仔箱論壇白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 A1 L- o2 r. |0 Y0 p x$ Y
2 M8 e# D8 @' r# S+ T所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" }" O# O' Z
" H* o( P. ~1 y1 }8 _: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。公仔箱論壇. v; m- d. \3 _
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) h* w: Z% x: \7 |9 p8 {& ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ G; N6 q4 M" }
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足公仔箱論壇7 B; z- J% h) F `
7 L' g/ t- M" S南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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$ z0 N/ R9 m. a; I" J6 G堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。os.tvboxnow.com9 T( \9 l" o9 E+ \ ?5 J
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康公仔箱論壇) A! p+ N1 E4 F
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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