[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍- Y: l+ W( W- o9 v# M% E$ P/ K% N	1 個 3 {$ y3 v6 S3 qos.tvboxnow.com
底盤（入焗爐）	1 個 ) {/ }2 k/ c3 t8 }$ w
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 L1 m" b! f- A* L* t0 I, V	1 個
牛油紙（包長形底）	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, W* M: ~+ w! H; u
打蛋機os.tvboxnow.com6 ~% W. \) E8 D( g	1 部 9 d, [- G7 d, a* y% X! I2 }. i) \|
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 ' P5 \|" K5 l: ?9 J% x" \|! r& l
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 s: j" e& J: b# u
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇 b7 i! P3 K' `/ G; x& e
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb6 n. j. S \, R' v( e5 c
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 + h' ?, K9 T- t* itvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 w6 ?4 q2 T 　公仔箱論壇* P9 e" z% I( Z; ^9 t) j( \- s	' j& ]9 J7 x4 _* Y }
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 Y! p' q4 F) V
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。/ Y+ S4 f! X+ T/ J" V- {
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 0 v8 {, T M8 B* C8 I F7 q
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。* P7 m- ~' M( \|% j, }- M o2 M