不得不說，身在台灣其中一個幸福的地方就是有超多早餐店！各式各樣的中式、西式、異國早餐，不但補充一整天活力來源，還能提振心情。但是你知道嗎？不同的工作類型和活動量，在營養攝取的份量上也會有些微不同，就請孫語霙營養師來為大家介紹最適合你的早餐搭配組合！
* _3 d, g, U0 n I4 t# u+ `6 F; Ltvb now,tvbnow,bttvb
: \2 Y( N! p" G) t) ~# O( Z/ ~tvb now,tvbnow,bttvb早餐該吃多吃少？控制在500~600kcal最佳
. t; s% B5 l) i公仔箱論壇公仔箱論壇8 ?5 k- e( e" |
現代人吃早餐的習慣，最容易因為趕著出門時間匆促，就隨便買隨便吃，沒胃口的吃個一兩口充飢，又或甚至什麼都不吃，孫語霙營養師表示，休息了一整晚的身體，又不吃早餐，除了沒有足夠的能量供應大腦及身體外，還可能導致空腹時間過長導致午、晚餐大吃而發胖、內分泌失調、罹患慢性病、腸胃疾病等，不容小覷。
5 U/ C" }, ` e; L% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T) O3 Q0 U( q' G' f依照行政院衛生署的每日飲食指南，一般成年女性與男性一天所需熱量為1800kcal及2000kcal，而以一天正常攝取三餐為例，早餐就佔了我們整天攝取熱量的30%左右，換算下來就是約500~600kcal。tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 M9 W2 ~; S8 @2 \/ I* b
1 c' N% L! r2 W7 f& j6 E& y
4大族群跟著營養師這樣吃，活力滿滿不會累！
) Z& J J$ H7 U7 X9 t* r公仔箱論壇
* c" C9 l" r- [; d, |3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不管是在便利商店、早餐店、小吃店，還是在家裡吃早餐，其實都能夠從中挑選出健康又營養的早餐組合，以下就針對上班族、老師、司機、工人、老年人等族群來一一解析。
. j! u* e4 p, @# ~7 M7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E1 `% a- I) ]os.tvboxnow.com
1 b+ C6 ]4 |- f& F' T; \4 S" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 久坐上班族／6 D5 M7 ?% L: ]7 L+ h& x- c% c
# q. ~( e% W: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：行政人員、OL、工程師等，長時間坐在電腦前辦公，活動量低。* |. w2 Z3 z/ Q% x
9 s$ r" p3 L- e& k- G) m9 n" N上班族最常發生的狀況就是便秘以及眼睛酸澀，因此，早餐建議選擇高纖食材或乳酸菌食物(如:優格、優酪乳)，幫助腸胃道蠕動、促進排便；同時搭配抗氧化力佳的天然蔬果(如:富含茄紅素的番茄、富含葉黃素的雞蛋)，就能幫助緩解眼睛酸澀不適、保護視力。
- e5 A. g/ A1 }% ?8 y) D3 I
, L1 Y) t2 d3 J% a2 c. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐推薦：os.tvboxnow.com/ z- q W, m2 ?+ g% G
" X: k# [: Q& k1 R5 Q8 Q- y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥吐司夾番茄蛋+低脂鮮奶
' I( e+ {! r0 Q$ ~' v; m* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜+茶葉蛋+生菜沙拉
0 l, J0 L" u! s5 Z |' a3 Q8 K8 Utvb now,tvbnow,bttvb, c2 N1 }" q' v, Q0 y* \) J# ~
2. 教師／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 n" h, _0 E B" T
tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 K: Z. v, `7 l# P
特點：活動量中等的老師、講師、司機等，可能需要早起，或是工作時間不固定，更需要高度專注力與體力！
* l1 m& J4 g0 K& D5 ?% f公仔箱論壇
! u- j& ]: H/ W z5 ftvb now,tvbnow,bttvb由於需要較多的體力，建議選擇富含B群的食物：燕麥、馬鈴薯、香蕉等，幫助提振精神、穩定情緒，以及富含DHA的食物(如:鮪魚)、卵磷脂的食物(如:雞蛋、豆漿)，提升大腦功能，
7 z- w# r% m t& k* m% Wos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 E! e/ a U* I0 S; j
早餐推薦：os.tvboxnow.com- q b+ j% S4 x
4 i& s2 z6 ~. h% r+ N: @
馬鈴薯佐水波蛋+無糖或低糖豆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 D/ o9 U2 G% V$ Z$ I' y
鮪魚潛艇堡+ 無糖拿鐵咖啡tvb now,tvbnow,bttvb' t9 v6 [5 o/ w( P5 k% J9 F \' D
燕麥片+鮮奶+香蕉
" K+ q* B. m' e4 a( h老年人咀嚼能力下降，早餐適合來點不傷胃又好入口的燕麥粥。
% d4 H& v" X s4 r
! S- g0 N/ G6 a$ `$ W0 Y$ K& Y, }公仔箱論壇
+ q% H- r0 V! ~/ J6 V公仔箱論壇3. 工人、勞工／
( h, E. Q4 d h. u4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: c3 F z D6 f! cos.tvboxnow.com特點：需要搬運重物，身體容易痠痛、意外傷害機率高，活動量高！, N, Y" L1 U5 C: {- G2 Z: d1 T
& P% o o0 K' O5 b; c$ [* @
活動量較大的工人、勞工，因付出大量體力，因此建議攝取足夠的碳水化合物及蛋白質，提供身體所需要的能量以及維持肌耐力，避免痠痛。主食建議可以選擇低GI的主食，消化吸收速度比較緩慢，可提供較長時間的飽足感，較不容易感到飢餓(如:糙米飯、蕎麥麵)，蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆製品等優質蛋白質。公仔箱論壇+ K* G+ i ~5 x( t
os.tvboxnow.com" ^+ J8 @: ]1 g4 V7 {
早餐推薦：
6 ]6 a' k9 K4 M0 K* nos.tvboxnow.com
8 U) Q6 r; d6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米飯糰(不加油條)+無糖或低糖豆漿
0 T9 v$ U, b5 G' T% H7 n公仔箱論壇米苔目或陽春麵+隔間肉（肝連）+燙青菜
0 D ^, S$ O r/ K公仔箱論壇
$ B+ F3 ~6 L3 v% t4. 老年長輩／
$ |( b3 {9 I j6 t5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' U2 T3 Q; I! k% C! K
特點：咀嚼能力不佳，通常都習慣很早起、食量不大，活動量略低。0 h; R) ~( J6 b5 ]! I( c
6 K1 M, c+ C! J2 \0 Q( G老年人因為咀嚼能力不好、消化能力、骨質密度也下降，因此早餐的原則建議以軟質易咀嚼(煮熟的燕麥、稀飯、麵線)+高鈣食材(如:牛奶、深色蔬菜、豆製品、黑芝麻、小魚乾等)為原則，os.tvboxnow.com0 Q, f" E! t7 @/ q% V* k* |: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% Y/ O* l6 j/ U9 b! q0 P
早餐推薦：公仔箱論壇) I( u' I4 u" s* a) M# Y
8 q0 ?1 @4 p3 S* W+ n' Z燕麥牛奶粥+一匙黑芝麻
: g% @3 t9 ]& U& G蔬菜瘦肉麵線+小方豆干
% Z" N. M* ^* k) Y+ t1 J4 q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S% W8 p5 V7 S4 R4 b7 g
4個讓早餐更健康的秘訣
8 ]7 `. b0 _2 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* e) K; m6 B5 v# [2 \0 ]& v2 \
看完以上的早餐推薦，相信肯定對早餐該怎麼吃有了一定程度的瞭解，接下來，就要進一步跟大家分析早餐的營養素，看完這4個原則，你就是早餐達人啦！tvb now,tvbnow,bttvb5 S) Q6 l% W$ q( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, B8 C( J/ \% c6 \, J" b* b. m
( g; c7 j0 j! E$ h# ?( @/ y, M, k) ]tvb now,tvbnow,bttvb孫語霙營養師為各種不同工作類型的人提供健康早餐建議。
) J! b* U3 B# P7 T% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀根莖類取代精緻澱粉：tvb now,tvbnow,bttvb; s+ ^0 T) i* \9 z4 U: ]" ~
都說早餐是活力來源，那怎麼可以少了碳水化合物呢？澱粉類食物中的碳水化合物可提供大腦及身體能量，幫助提升專注力、思考能力以及體力，全穀根莖類，如燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，吃了之後可以讓體內血糖上升速度較緩慢，比起易消化的精緻澱粉：白吐司、麵包，能提供較多的飽足感，而且更耐餓。tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 T) s8 ^& ]
5 S* z( l5 i+ v+ M3 @9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選擇優質蛋白質：
1 n' x5 B/ d4 l2 ^! j9 ]- @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質的小分子－胺基酸，是大腦神經傳導物質、內分泌激素、情緒賀爾蒙的重要原料，因此，早餐吃蛋白質食物，幫助大腦運作更能穩定情緒、對抗壓力。除此之外，美國密蘇里大學（University of Missouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克的蛋白質），就有助於增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。所以說記得要吃蛋豆魚肉類、奶類啦！
8 ^3 ^: t+ J0 j% L" h! O; @/ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 n' A. ?# Z; H
搭配蔬菜水果更加分：
7 T( o& I9 r6 v! ~3 Z# o公仔箱論壇衛生福利部建議每天膳食纖維攝取量25~35g，但在台灣，有90%以上的人膳食纖維攝取不足，營養師建議，不妨在早餐中多加入一份生菜沙拉、一份高纖維的水果，如:芭樂、蘋果，就可多攝取到5~10g的膳食纖維，約一整天1/3的攝取量喔。
/ I. u8 D5 R2 X. T$ B/ {$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* H, t+ g2 x, d) D8 s; `
別忘了少油少鈉：
6 V$ T+ h6 [( K3 J! N公仔箱論壇大部分的市售早餐，如:燒餅油條、蔥抓餅、可頌麵包等，製作過程及烹調時都添加了大量的油脂，再加上常見的早餐配料，如:肉鬆、醬瓜、豆腐乳、番茄醬等，整天的油脂及鈉攝取量恐過高，恐增加心臟血管疾病的機會。: [3 T; S! _" m: A2 f
! F% n2 @9 U, b6 t/ w$ P2 e
重點摘要
8 Q1 A- o9 y0 J# S+ Ros.tvboxnow.com上班族早餐吃高膳食纖維的食物，例如地瓜、全麥吐司，老師、司機等職業的人，則可以多補充維生素B群，工人等活動量較大的工作，記得多吃蛋白質，增強體力；老年人咀嚼能力不好，可吃燕麥等軟質食物，並多補充鈣質。os.tvboxnow.com9 G4 S/ ?( L) _* j+ W% M1 c+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ v q, i; w# ?
tvb now,tvbnow,bttvb. q7 f* x- y n1 J3 t/ R& P
`9 p6 K v# V: [
) Y" x7 D; k7 l% i( d3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w( `; S* Q- {# E- Otvb now,tvbnow,bttvb) i3 k0 ~" _0 P: A9 @
公仔箱論壇3 n8 L1 E5 l2 P
os.tvboxnow.com7 y& g8 K! J' `' s" X, @, A: c
健康 記者羅詩樺報導 |
發表於 2016-11-26 10:51 AM
| 