公和無食肆牌改膠碗當外賣 老牌豆品店變「立食」食環﹕仍要領牌5 l9 {8 f3 O1 Y. G1 D1 s. \% j8 T
6 z- _3 \& w! p8 q# Jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ I8 b* X' O# z+ j
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網上傳出豆品店老字號「公和荳品廠」改用即棄的膠製餐具，引起關注。其九龍城分店負責人證實，今年8月接獲食環署通知，該店只持有食物製造廠牌照，沒食肆牌照，不能提供堂食，只能提供外賣，故改用外賣用膠餐具。食環署今年已因應該店及深水埗分店無牌經營食肆而檢控。
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# o; M' O2 p5 E7 G$ h* i o& jtvb now,tvbnow,bttvb食環：餐具物料非考慮因素公仔箱論壇# @* p9 x B+ R! }, p
! a" a6 ^, }. \, x- B公仔箱論壇食環署表示，深水埗北河街及九龍城福佬村道的「公和」持有食物製造廠牌照，根據《食物業規例》，有關店舖只可配製食物出售，供人在處所以外地方進食，違規者可遭檢控。處所使用塑膠或其他物料的碗具，並非考慮檢控因素。若食物業處所出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品，供人在其處所內飲食，須領取食肆牌照。
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$ a4 d8 H6 B6 X+ u: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該署今年分別向北河街及九龍城分店無牌經營食肆，分別提出3宗及1宗檢控，一經定罪，最高可被罰款5萬元及監禁6個月，另加每日罰款900元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 f( I, Y" e, J: I# `
1 w/ y& j8 K1 P! u* G& {. Oos.tvboxnow.com公和：署方「無話不可」店內食公仔箱論壇 n: T, ?6 b* c7 x/ k, _; L x
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位於九龍城的公和荳品廠負責人潘小姐表示，其父1997年接手該店，自己負責管理10多年間，食環署一直有到場巡查，但此前未曾告訴她不可提供堂食。至今年8月尾，她接獲食環署通知，有人投訴該店不外借廁所及懷疑違規提供堂食。她表示，署方向她解釋，該店只持有食物製造廠牌照公仔箱論壇' _6 U) T2 j- x+ X* W3 ]
，而不可提供堂食，只可以外賣，因此「不可以用洗得的碗……要外賣般……要不然我都不會用膠叉啦」。
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' N9 r9 R: y4 K7 \tvb now,tvbnow,bttvb她說，食環署職員說其經營模式可參考提供熟食的便利店，該店已收起店內的椅子及改用外賣用的膠碗、膠碟及膠叉等，仍容許顧客在店內進食，並指署方「無話不可(在店內進食)」。& P5 T. ^3 Z0 @! _, l X0 P
. {0 x+ _- _+ tos.tvboxnow.com指申食肆牌裝修太貴+ w9 E- z( Z6 r
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食環署向本報表示，食物製造廠牌照持牌者只可配製食物出售，供人在處所以外地方進食。公仔箱論壇& f8 ]# A& O- z8 t0 j. J
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至於會否申請食肆牌，潘小姐說，若要領食肆牌或需裝修，估計要花費過百萬元，但該店只餘兩年租約，難以回本，唯有「見步行步」。本報昨未能聯絡深水埗公和的負責人。os.tvboxnow.com( O! {6 T! l$ M x# x
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香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，店舖申請食肆牌照，廚房及供食客用餐面積有特定比例，而所涉的油煙及通風設備，與食物製造廠亦有不同，故店舖可能有需要裝修。 |
發表於 2016-11-23 10:09 PM
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