貴州餐廳推「任意付」 一星期蝕10萬
* l9 z# x4 L x$ b z1 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# P' a. j3 d% s" N3 W+ Y' @: q
# ~) o8 Y. t, \. L! ?5 |& P, B6 l
6 n2 E9 @9 d! I" l公仔箱論壇近年市場興起由顧客「自由定價」的營運模式，甚受消費者歡迎。但貴州貴陽一間新開業的互聯網音樂餐廳，早前推出名為「任意付」的促銷活動，讓食客自由定價，結果短短七天已虧蝕近10萬元(人民幣．下同)。負責人表示，出於對顧客的信任，並抱着人性本善的想法，未料活動最終以失敗收場。
7 p+ p0 S. G# v, Bos.tvboxnow.com 8 _5 G, Q8 ?+ {! S9 `
據音樂餐廳老闆劉曉軍表示，為了在新張期間吸引顧客，決定推出「任意付」促銷方案，亦即在活動期間，所有餐點及服務的價錢均由顧客決定。0 x# b7 [# [% M' y3 M! ?+ r" H
6 i4 E9 w, n+ z+ v+ _) @
最初確實有不少顧客會按照店家建議的價格結算，惟後來有不少顧客開始濫用這種消費模式，「有顧客消費800多元，最後結帳只付了50元﹔甚至有顧客只是象徵式以每份餐點1元的價錢結帳」。tvb now,tvbnow,bttvb" m5 w1 Z7 ]! A/ i
os.tvboxnow.com- V3 d2 f: L- C( Y: F
從本月2日試業到十一假期結束，餐吧提供消費的食物及酒水成本已達11萬元，但營業額僅得萬餘元，嚴重入不敷支。雖然有不少人從中取得優惠，但仍有市民認為這只是商家的炒作，甚至懷疑客人是商家請來的。公仔箱論壇/ \4 l9 c; c, T# O3 K' U9 U! |
8 M) ]1 Q1 f% {0 B8 s c負責人表示，最初只出於對顧客的信任，並抱着人性本善的想法，故未有顧慮活動會否引發惡意消費行為。負責人亦對活動以失敗收場大為無奈，「本來是抱着讓利的想法，讓市民對菜品及服務提供建議，沒想到大家都是衝着免費午餐而來的」。 |
發表於 2016-10-12 11:04 PM
| 