一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- m1 ]4 N4 `$ D% L1 T
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
1 ^6 L! k6 S% k1 u& V" ~公仔箱論壇l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
* u' p# y1 a$ H5 w! O2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
" i/ k1 f: b$ [( `+ M' f3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 d4 P- {3 `: W) y- z1 U; x+ d
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
8 I$ V( q% K) m" |4 Cos.tvboxnow.com5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇. K8 n5 l4 Z2 i0 s# d
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。tvb now,tvbnow,bttvb6 r# s. W6 [1 v" P4 j* f
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, n, L8 G) |! b' g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇鯪魚球粥
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: _- I9 {/ p" m: m& _os.tvboxnow.com材料（2人分量）
4 N$ j6 N* {8 r3 n' |tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 2隻 os.tvboxnow.com" G; C: B0 D2 L( m
鯪魚肉 2
; [$ d. M r8 `& U% Ytvb now,tvbnow,bttvb西芹 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- a3 i6 k2 E) v x
白米 大半碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 R* I/ ?, @/ d; h
薑 2片
( ~8 x/ P( |0 h; W% Q; y0 y水 4杯
7 q) E( f6 S1 h+ `% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 B* q4 ]# ~. {
豉油 1茶匙 1 m0 v: c, [8 }) @
鹽 1/3茶匙
$ {6 g% T' F( }7 {/ v9 g胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com( h! Z5 h, G) ], c2 n$ S
做法： os.tvboxnow.com1 h7 Q7 B+ J; g, F9 t e
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 tvb now,tvbnow,bttvb; O: n$ z! O3 z
2. 西芹切粒，備用。
- R5 V+ [* ?" t+ y- b3 k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
( n/ l2 \( H, t/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薑切絲，備用。 ! ^4 x( r d0 z
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 6 U d! i# O: ^; O/ n
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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