一、川味凉拌青瓜:os.tvboxnow.com4 _2 @# t* l, M5 G/ A0 G
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺- i' y8 r" ~' d1 e' f
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
% b- z: Y/ P; P& c% v& B+ _, H- r6 P公仔箱論壇 二、凉拌青瓜:
3 ?8 q0 }4 M5 F' i# gtvb now,tvbnow,bttvb 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
9 T: t$ Y% f1 W" K. P- y+ K 2.把香菜切碎. * u% l4 v; r6 g5 C+ H; [1 U ?. N' R- A9 e
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 公仔箱論壇) W; D% X/ p4 x V) m
4.拌匀. % V+ l. @- y a3 M( L: M
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
8 H+ V) l4 A6 \9 N' ~tvb now,tvbnow,bttvb 三、糖醋青瓜： 6 w% |. m' C. ?0 l8 }; R! |
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" [. O: A% ]
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
8 R. D8 ~- r+ a- M: G2 D- O- ^& b: u 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
; @' K. W4 R" x' R! Q( {, m 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
( Q5 b# ]0 e% ~ Y) ~7 i8 ?) I公仔箱論壇 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
* g% {1 s! J n9 `+ U0 U. _& J tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n" a |: q6 p+ Q! f" `公仔箱論壇 四、凉拌青瓜:
; a' G ]6 E( j: Q/ V7 T1 ~ 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e# K" ~3 V* r
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。# J$ V/ P% ]0 [0 Y/ Y X8 j
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五、凉拌青瓜：
) z) Z) H' s( o) O6 F0 M, hos.tvboxnow.com 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
9 c- H0 V3 A5 o: c7 jos.tvboxnow.com 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 1 R9 ` v: n: h W
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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