本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 ' I6 o7 p0 x& U' k$ x- I
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8 n" r+ l5 Q C5 K; H材料及份量
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. s% A% L. A2 c3 o3 X* s' ~os.tvboxnow.com橄欖油 1湯匙
# _9 a, T5 {! D, X+ h( X0 M" Y; Wpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士公仔箱論壇+ o) p3 d' \! m$ s- e0 I5 G% ~
水 6杯
3 o s, Q" S6 ^. w& f% @ Ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 2湯匙
E# `: t+ ~2 }0 W意粉 1磅
. F6 b& ~) W z- H" g; l9 @* F: zos.tvboxnow.com蛋（打勻）4隻3 `, e4 M# u# `
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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% C5 a3 j, |0 H( R8 K, v& C6 r1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。os.tvboxnow.com) Y7 x1 }5 V1 n0 j1 J
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。os.tvboxnow.com; i* s3 w8 C: G! `6 m
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇. u) m+ |3 e5 l: {8 M0 o
4. 加入適量黑胡椒調味。
+ O# R P: V3 F: V5 S5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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