如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？2 O4 L% d5 l7 {3 ]
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
8 G0 F% \# {& S; J發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。 R/ _& Q# j# ]$ Q6 a3 U; J
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
H. \# ^4 R4 }5 u/ q可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。公仔箱論壇8 p. j3 v& ~) A4 X: n
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。tvb now,tvbnow,bttvb1 F, o: ]- y W, X [7 c
7 Z$ U; N, {8 r T( N. ^糖os.tvboxnow.com c+ b0 a7 J0 S* p$ L, I+ u
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。* t7 j/ ?1 c% K- G7 U
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、os.tvboxnow.com& t J2 l1 W: p- [0 p; B
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
5 X9 m% E) f' E1 }$ G+ A& z1 I使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb( n! H8 m) T" m! e$ _$ m' X
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，tvb now,tvbnow,bttvb" E f5 E1 z) y; n7 ^& F4 f' [$ V
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
+ k1 U3 D) M1 f6 [) {9 G* Xtvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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0 o- M) t3 y# _ e7 I0 r7 ~tvb now,tvbnow,bttvb燙tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 k |, j9 |4 N
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
, r! P+ f* ?% }可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
# b' e" ]9 k5 v8 W* n5 ?6 Z公仔箱論壇喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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1 j/ D7 |) W" f" O# B$ J0 i中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
\/ }8 L+ v0 u4 D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w' S& e5 y; Q. i$ e2 A
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
; t: V" A# H" l! r- O0 K) x生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
. s8 Q6 y S! ?. jos.tvboxnow.com常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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( ?# G5 l- c5 O( y/ L: Q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。& f( N% u% r9 R1 p3 {
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
! _) e1 g" X; `$ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |# y& a3 R- F* A& {! y! t
咸
5 @$ k' o" x4 a3 _# D" i公仔箱論壇鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。tvb now,tvbnow,bttvb0 c+ q# s+ I2 }5 D+ p: a8 C
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
+ ]5 k) h3 ?: |" v" ~os.tvboxnow.com比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
8 i& |% @$ U' |9 G2 e% w+ c' {$ Nos.tvboxnow.com能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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$ P5 x) m) d* W ]! {7 ?& ?% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌
6 l0 }) }* o# y6 l8 H: q( m9 L4 g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
8 q" S, f; F, q2 ros.tvboxnow.com會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
/ Y' \+ Z1 S- n2 j公仔箱論壇會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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6 w3 r2 L; u' F: }, X; r9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，os.tvboxnow.com& H# m1 g& o# O+ s+ D9 A
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
7 {5 I& U- e# I7 ^! l1 ~* J* J1 v) Qtvb now,tvbnow,bttvb每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
0 v* Z% |5 y$ G) M# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。os.tvboxnow.com2 K- [+ G' o, E3 w" Q
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熏
7 A4 z1 u4 S ]: }+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。os.tvboxnow.com; E+ ]' R$ S! M6 B4 e; E
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
; f* K1 y2 b: p- l& k6 P; Jtvb now,tvbnow,bttvb具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
( p% }3 ~3 Q" U; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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4 Y; S- z. [+ e! Z# L此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。2 i5 o% k5 \: `
3 f( O- }& U0 l" A& m9 m8 e6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油
) i6 F8 u& H( {8 e( W這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
# Y2 T& ]! y$ n, M: e肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o# x9 K' r, T! |* v
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。9 r0 B9 d8 C% Y4 c P1 s) z
9 M/ E3 l+ j* G8 J) R& etvb now,tvbnow,bttvb另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
$ G3 F. J% R1 _特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
3 y3 f7 o) P( J9 p i% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
0 b2 T7 s. v( b+ Gos.tvboxnow.com結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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* Y0 V) `" N! E5 E# ^中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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* M( C: j4 [, q& v0 Y; q0 a霉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 R8 _9 O( K- m; V( T, ~$ a& w; ?
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
+ _6 T. C! ^) \! q# U. Dtvb now,tvbnow,bttvb進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，公仔箱論壇% M/ j+ v5 Y! E( |- I3 W7 [
與肝癌的關係極為密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. @7 S- G, E1 a# @4 z7 w- R
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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* p) ?$ c: d$ t2 ^& ztvb now,tvbnow,bttvb煙
; F* i! v& R9 b) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
& }0 G* M2 S* F7 h8 B, c7 ^2 [公仔箱論壇除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。tvb now,tvbnow,bttvb( N* Y9 K; E' N, V' @
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，公仔箱論壇1 r5 {- p7 I! \( X0 V/ I1 U
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。9 o1 A! J% ?. g. Y
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。公仔箱論壇3 P! f# ~* \3 {( _
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 @3 k# B0 b. o9 e1 f
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
+ @- s( p; q: ]2 t# D; o湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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, D v {) S5 p公仔箱論壇建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
9 N# h1 F! z+ h/ l5 ^# L除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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