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[美食介紹] 芝麻豆腐磅蛋糕 Sesame Tofu Pound Cake

材料A(兩條份量)
百福滑豆腐180克
牛奶30毫升
材料B
蛋黃4 隻
砂糖 15克
即食芝麻糊粉 1 包
低筋麵粉 120克
泡打粉1 / 2茶匙
菜油40毫升
材料C
蛋白 4 隻
砂糖15克
製作
1.公仔箱論壇6 |, V' \0 W/ l
預熱焗爐至 160度 。
! A9 }3 ~$ i8 D+ u7 t公仔箱論壇
2.tvb now,tvbnow,bttvb+ \" \0 }, ^9 x( c
豆腐用打蛋器打至滑,加牛奶拌勻 。
! G) u+ T( G9 a& s公仔箱論壇
3.tvb now,tvbnow,bttvb, v+ J0 {' t6 Q4 P* p
蛋黃與砂糖,打至乳白色,然後拌入(2) 。6 ~  V) N" y/ c( |! U3 F/ ]1 Q0 d
4.tvb now,tvbnow,bttvb1 [& g5 c, V: E: P2 D9 U
篩入芝麻糊粉、低筋麵粉、泡打粉,拌勻。 + {4 u% ?5 i( p: U$ K( u
5.tvb now,tvbnow,bttvb! E* a9 ?5 U; t: W
加入菜油 ,拌勻 。
7 Z+ X1 z! E: e6 s
6.! u" @; F7 g0 Q
用其他碗,放入蛋白和砂糖,打至企身,然後分 2 - 3 次拌入 ( 5 ),拌勻即可倒入蛋糕模。
5 w2 h; `- n. ~4 b2 U- U
7.
8 r  R1 `3 L6 h. u: X8 s, @公仔箱論壇
已預熱焗爐以160度焗30- 40分鐘或至熟透 。
0 w' U2 j, N/ g# d0 U6 h& i

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2 K0 f8 \: B1 B4 ~' ]3 O. L6 u[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-16 12:33 AM 編輯 ]
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