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份 量 ： 2 人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 y T: J3 F
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材 料
8 `, k8 T- r" _# M$ w, n生 蠔 4 隻 、 煙 肉 4 片 （ 切 粒 ） 、 免 治 豬 肉 100 克 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 Mozzarella 芝 士 適 量 、 油 2 湯 匙 ；
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" T+ O* T6 _, {8 B4 \. A, m5 U2 N醃 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 ；
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0 V+ X* Z/ z' e! y; N6 D汁 料 ： 淡 忌 廉 4 湯 匙 、 牛 奶 2 湯 匙 、 Mozzarella 芝 士 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許. g6 N) x2 F3 H4 ?1 M3 R
% V3 K4 w5 W0 [3 u3 z% \. I7 N做 法* s( J* ~; {8 D4 T0 i3 Q5 d1 N: K5 x' {
1. 免 治 豬 肉 加 醃 料 醃 5 至 10 分 鐘 。
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2. 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 茸 及 洋 ， 再 下 免 治 豬 肉 炒 至 八 成 熟 。 再 下 汁 料 煮 至 稠 身 。 8 w+ _9 H3 H4 b3 j
+ k* g$ U8 r8 d* |% `. m9 l. {/ i3 @3. 將 餡 料 、 煙 肉 粒 放 在 蠔 面 ， 並 灑 上 Mozzarella 芝 士 ， 放 入 焗 爐 用 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。2 e( e% s* a% i" r2 W
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 |7 k- {8 @8 u2 {
生 蠔 可 選 取 澳 洲 生 蠔 ， 價 錢 較 為 適 中 ， 每 隻 約 $22 至 $28 ， 肉 質 亦 較 脆 。 |
發表於 2008-6-15 12:48 AM
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