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[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
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日本豆腐
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1磚
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天婦羅炸粉公仔箱論壇; n; `( ~5 G; `. E; I
少許
2 f* ^+ n6 x" Y$ M0 x: ^( t
蔥花os.tvboxnow.com' D0 z  r; a0 q  k
少許公仔箱論壇2 \- P) H% `, R& [' [6 @
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇/ ^! ~# H  k& a
少許
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鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: r2 k5 o/ R
少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( x: ^1 N, ^! x+ C. b4 Y8 f2 d7 V8 v
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 |2 S, d# F3 l0 v
昆布魚高湯
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200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 J; V' K: y* s' X# R/ `3 G5 |
日本豉油+ U; K1 _: W. b
1 1/3 茶匙) C. U0 l1 X: x: d# }
白糖
4 p) @: [8 S3 e1 V( |os.tvboxnow.com
半茶匙
1 K/ M% ]8 }  X! Q( h2 d5 A3 ltvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇- A* _# J# U1 N9 z; l1 _
1 1/3 茶匙
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製作過程) P+ F4 d+ _' v0 g, h7 e7 z7 H
1.
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把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
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2.
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豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內os.tvboxnow.com2 Q; _0 G8 {& {/ ]1 m, w
3.
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把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ R3 j3 L  B" z0 r
貼士os.tvboxnow.com- Z/ L0 i$ p! @9 @
1.
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沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。公仔箱論壇0 X6 x$ B! ~2 v' @3 G. e* Y1 ]
2.tvb now,tvbnow,bttvb5 H7 f) [8 I3 V
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買
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3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
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# m" g; u( }6 }2 |: h公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
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