| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb' b# k" z- r% b' `+ K
| 日本豆腐
3 ~: n- j; @+ I T$ m4 W- h4 btvb now,tvbnow,bttvb | 1磚
- G9 [& C) m' j% R. R# B; W3 j | 天婦羅炸粉
! d3 }5 i9 @/ a: O+ b( w( `0 h | 少許/ k; @" K" |& @' _) @ h0 w
| 蔥花* _7 k' q$ O. f* H& O4 n: H4 ^
| 少許
( C- `& \4 A# B# J' H! A* p( | | 黑、白芝麻(已炒熟)
3 ^& S) `( ~ F+ k, k | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 v- K) b8 G3 `4 x8 N
| 鰹魚乾碎公仔箱論壇% p1 z* ]1 \! ?& v3 Y
| 少許
9 K0 ]' z& I7 @9 @! s公仔箱論壇 | 伴汁材料
1 x) z2 } D& h2 z+ F9 s( x | 昆布魚高湯, X% v6 S; {3 m1 ^9 K
| 200 毫升
7 d) H/ x/ T7 Hos.tvboxnow.com | 日本豉油
7 u3 t3 k9 }, F- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 1/3 茶匙* M2 _% @9 ]: v- F/ t( H) E
| 白糖
9 [ t& s8 |. j, H2 |2 u: h6 [公仔箱論壇 | 半茶匙
( y- H [8 X. \: Mtvb now,tvbnow,bttvb | 日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb1 e R+ B/ s( H
| 1 1/3 茶匙os.tvboxnow.com( W. s. H3 o# K0 c
|
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ i5 u. M6 J1 C9 ~# T- k$ Q
| 1.
+ J& @! C/ T; v, L% Htvb now,tvbnow,bttvb | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb3 g2 v; [- d5 e- Q3 f, d: @
| 2.tvb now,tvbnow,bttvb( ~. Q6 S0 o( L) i3 l
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇# Y( G5 C' g: F7 r) f# y
| 3.
' s( r c+ }/ b& R9 _9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q2 T: {4 t% S4 o# R, Z6 I5 p
| 1.tvb now,tvbnow,bttvb% \$ s- k. ~$ d2 S
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
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| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& R$ g V2 s, p9 p2 B1 V5 Z1 L
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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