班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Puddingos.tvboxnow.com% g# M$ V, P" R( m
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# A) w- T- d0 C2 Ptvb now,tvbnow,bttvb| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.* Q) K2 P+ y% C" k. }7 W
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
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( m2 b2 A2 k; J# n* i' Q. Z) Los.tvboxnow.com | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。公仔箱論壇1 ], A; r, S7 k5 l+ Q
| | |  |  | 3.公仔箱論壇7 M- r! u5 ^; |0 X
| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。公仔箱論壇$ b0 Z* Z' v% u- I5 d: o, X, R! t/ X
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.公仔箱論壇1 K: g+ g8 @ }3 D) R/ g9 \6 p
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。公仔箱論壇/ |6 r( C; g+ S( u; k! f
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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2 I/ k9 z; t1 J希望您地回應吓啦公仔箱論壇1 Q: r' Q3 q2 |8 |1 O
3 T5 S3 R! l" s. e8 Y) ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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