班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding- m) G2 r. N- j% T4 y$ g7 T: K
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+ {+ V! i6 W7 ] C3 U| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.6 @! g! \+ O& r# j
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 7 M8 N( {5 i; z2 y5 F
| 2.
* m$ L: `" j! b4 z7 H2 T7 T2 ros.tvboxnow.com | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
- S. n$ D2 B% x0 I. Eos.tvboxnow.com | | |  |  | 3.
) f {. E5 Q ^, M4 k7 `8 V | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
6 i0 }& `3 E9 E3 u9 Q: @os.tvboxnow.com |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
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| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
, v% e+ V/ U1 B. M1 q) N0 }公仔箱論壇 | 2.
0 M& l$ r2 X, H, [. e | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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