材料及份量:
9 J v6 R" M! ~3 p! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 z6 u% J( c. y
開邊綠豆 300克
. ]$ l" ^2 h: ~2 Tos.tvboxnow.com鹹蛋黃 10隻
/ \; {$ j$ K- n+ ~+ E火腿肉 150克
" F2 Y4 l! O3 ^* j3 R公仔箱論壇瑤柱 10粒
u% f0 G4 {$ _7 |肥肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb" t, _' v# m! S$ d9 v, ~: |
竹葉 50張os.tvboxnow.com2 |& G' ^' r8 y+ s' V5 z% |& W! |
水草 20條 調味料:; o& b; p0 T$ g/ P
鹽 少許
; y3 ^) _3 Q, G5 m( D8 ?公仔箱論壇糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" ^4 [4 y" H& L
生油 70毫升os.tvboxnow.com7 `" H: w, U- k$ [( u: e+ d
雞粉 10克公仔箱論壇6 q+ q( o' D9 X% s
沙薑粉 10克7 S* a! A$ ^2 g
五香粉 少許
) W4 C# q+ z# B! y: i; bos.tvboxnow.com玫瑰露 少許 5 m8 G/ j8 z7 n# H ?
2 x/ h3 F0 p- Ftvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& f0 D* `: W) ?
: x( ^, U& i( P( d公仔箱論壇原材料工序os.tvboxnow.com% j- B! o8 ~% j0 z0 O6 l
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。
9 c3 e! j, e$ t2 _$ n5 F! ^; f公仔箱論壇2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。4 J5 w" c1 V! F7 A- s2 e" L: l
3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。# x/ Z' i/ M, R; @: g& [
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
1 _4 ~+ C8 d: t. H( f. |5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
/ A# N0 U* j7 v0 A公仔箱論壇6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; Q7 p) x8 c5 }' C1 `, D
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
% B: u$ o# p3 z% D8. 水草浸水10-20分鐘後備用。
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包粽工序：
2 D/ s+ ]2 F, f; oos.tvboxnow.com1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。
( e0 Q+ e+ j: _os.tvboxnow.com2. 先加入糯米。! l9 R }2 r7 q( ~. T! M8 P7 n
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
9 O8 k( e; D/ T+ G7 R+ Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 最後再加一層糯米。
0 D R& r9 p2 z, M/ c1 {1 V f& q' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
8 [; v* F0 g5 C6 c6 `% G& N8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用手摺紮成粽形。
" Q% k6 M2 e8 W4 x7. 再用水草包紮好便成。公仔箱論壇5 w- F- w4 j0 n" Q9 Q, X) }
7 q& a+ z5 Z$ K4 B/ J: \公仔箱論壇烚粽工序：5 _+ K3 U. F( p4 o
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H$ ?: F' I6 k" o; L: g+ r) A8 X
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
! F% X) }# _/ E1 J' E1 R& ~' m5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
; p; B: F/ d4 [# T( R3 {/ m0 p) U! aos.tvboxnow.com4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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